木耳（読み）きくらげ

精選版 日本国語大辞典

き‐くらげ【木耳】

〘名〙

① 担子菌類キクラゲ科のきのこ。夏から秋にかけて山地の広葉樹の倒木や枯木に群生する。体は人の耳状で波状に屈曲し、直径三～五センチメートルになり、外面は淡褐色で微細毛が生えるが平滑に見える。肉は寒天質でやわらかいが、乾燥すれば軟骨質となる。食用になり、特に中国料理でよく使われる。シロキクラゲやアラゲキクラゲなどがある。みみたけ。《季・夏》 〔日葡辞書（1603‐04）〕

② (①と形が似ているところから) 耳をいう。

※雑俳・二柱（1743頃）「木耳を積んで日本の置膾」

き‐の‐みみ【木耳】

〘名〙 きのこ「きくらげ（木耳）」の異名。〔十巻本和名抄（934頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

き‐くらげ【木^＝耳】

１ 担子菌類キクラゲ科のキノコ。桑やニワトコの枯れ木に群生。形が人の耳に似て、茶色で寒天質。乾燥すると縮み、軟骨質になる。主に中華料理に用いる。きのみみ。《季 夏》「―や母の遺せし裁鋏たちばさみ／不死男」
２ 《1に形が似るところから》人の耳。
「其所見を著者の―に聞かしめたまわば」〈逍遥・小説神髄〉
[類語]（1）茸きのこ・松茸・椎茸・榎茸・舞茸・湿地・初茸・松露・滑子なめこ・マッシュルーム・シャンピニョン・エリンギ

出典　小学館

普及版 字通

【木耳】もくじ

きくらげ。

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出典　平凡社「普及版 字通」

動植物名よみかた辞典　普及版

木耳 (キクラゲ)

学名：Auricularia auricula
植物。キクラゲ科のキノコ,園芸植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」