デジタル大辞泉
「ジャガ芋」の意味・読み・例文・類語
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ジャガ‐いも【ジャガ芋】
〘名〙 (「
ジャガタラいも」の略) ナス科の多年草。南アメリカの
高地で栽培される
原種からヨーロッパで作り出された代表的な栽培
作物。
温帯を中心に世界中で広く栽培されている。日本には慶長三年(
一五九八)オランダ船が
ジャカトラ(現在のジャカルタ)から伝えたもの。はじめ観賞用に栽培されていたが、明治七年(
一八七四)北アメリカから優良種が輸入され、作物としての栽培が増した。茎は高さ六〇~一〇〇センチメートル。全体に短毛を生じ、地下茎は変形肥大して塊状となる。葉は長い柄をもち羽状複葉で、五~九個の小葉からなる。各小葉は
卵形または長楕円形。夏、葉腋
(ようえき)から
花枝を出し、白または淡紫色で先が五裂した小さな花をつける。まれに実って、径一~二センチメートルの
球形の果実を結ぶ。塊茎は食用。漢名は陽芋・洋芋。中国産の
別種の名の馬鈴薯を当てることもある。ジャガタラいも。オランダいも。ごしょいも。はっしょういも。《季・秋》
▼ジャガいもの花《季・春》
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報