コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

八頭 やつがしら

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

八頭
やつがしら

サトイモ (里芋) の栽培品種の一つ。種芋からほとんど同大の親芋を生じ,両者合せて7~9個が癒合して直径 10cmほどの塊となる。その形状から,八頭とか九面芋と呼ばれるようになった。子芋着生は少く,肥大しない。粉質で美味。葉柄を乾燥したずいきは,サトイモのなかで最も良質とされる。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

デジタル大辞泉の解説

はち‐がしら【八頭】

漢字の部首の一。「」「六」などの「八」の称。

やつ‐がしら【八頭】

サトイモの一品種。親芋を中にしていくつもの子芋が出て、ひとかたまりに大きくなる。煮物などに用いる。葉柄は褐色を帯び、ずいきとして食用。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

世界大百科事典 第2版の解説

やつがしら【八頭】

サトイモの1品種。サトイモの他の品種,とくに子いもを利用する品種群では,葉を出さない子・孫いもを多数生じるが,八頭はそれら子いもや孫いもも葉を広げるだけでなく,いも全体が合生して一塊となる。子いもとなる部分が短指状の芽となり,これが多数集合している状態から名まえが由来した。食用とするほか,水盤で育て観賞用とする。いもの肉質はなめらかな粉質でサトイモのうちでも味がよく高級品とされ,含め煮などとする。サトイモ【星川 清親

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について 情報

大辞林 第三版の解説

はちがしら【八頭】

漢字の頭かしらの一。「公」などの「八」の部分。

やつがしら【八頭】

サトイモの一品種。親芋はよく肥大し、周囲に生じた芋と密着して直径10センチメートルほどのごつごつとした塊となる。葉は小さく、淡緑色。葉柄は短く、紫褐色。 [季] 秋。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

動植物名よみかた辞典 普及版の解説

八頭 (ヤツガシラ)

植物。里芋の品種

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

世界大百科事典内の八頭の言及

【サトイモ(里芋)】より

… サトイモの品種はきわめて多い。日本で栽培の多い品種は,赤芽,土垂(どたれ)(イラスト),石川早生,唐芋(とうのいも),八頭(やつがしら)(イラスト)など。品種はいものつき方などから数型に分類されている。…

※「八頭」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

八頭の関連キーワード鳥取県八頭郡八頭町石田百井鳥取県八頭郡八頭町下峰寺鳥取県八頭郡八頭町妻鹿野鳥取県八頭郡八頭町覚王寺鳥取県八頭郡八頭町見槻中鳥取県八頭郡八頭町万代寺鳥取県八頭郡八頭町鍛冶屋鳥取県八頭郡八頭町安井宿鳥取県八頭郡八頭町延命寺鳥取県八頭郡八頭町下津黒鳥取県八頭郡八頭町新興寺鳥取県八頭郡八頭町下門尾鳥取県八頭郡八頭町志子部鳥取県八頭郡八頭町上津黒鳥取県八頭郡八頭町桜ヶ丘鳥取県八頭郡八頭町山志谷鳥取県八頭郡八頭町三山口鳥取県八頭郡八頭町久能寺鳥取県八頭郡八頭町隼郡家鳥取県八頭郡八頭町西御門

今日のキーワード

天網恢恢疎にして漏らさず

《「老子」73章から》天の張る網は、広くて一見目が粗いようであるが、悪人を網の目から漏らすことはない。悪事を行えば必ず捕らえられ、天罰をこうむるということ。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

八頭の関連情報