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ニコチン酸 ニコチンさん nicotinic acid

翻訳|nicotinic acid

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ニコチン酸
ニコチンさん
nicotinic acid

ビタミンB 複合体の一つ。ナイアシンともいう。生体に広く分布し,特に穀物,豆類,肝臓,肉,酵母などに多い。酸味のある針状結晶。水には溶けるがエーテルベンゼンには溶けない。消化管から吸収されたニコチン酸は,生体内で補酵素 NAD に生合成される。

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デジタル大辞泉の解説

ニコチン‐さん【ニコチン酸】

ビタミンB複合体の一。無色の結晶。ニコチン酸アミドの形で生体内に広く分布し、特に動物の肝臓に多い。欠乏症ではペラグラになる。化学式C6H5NO2 ナイアシン。

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百科事典マイペディアの解説

ニコチン酸【ニコチンさん】

ナイアシンとも。3−ピリジンカルボン酸C5H4NCOOH。ビタミンB複合体の一つ。生体内でトリプトファンから合成され,一般にニコチン酸アミドの形で生理作用を示す。
→関連項目ビタミンペラグラ

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栄養・生化学辞典の解説

ニコチン酸

 C6H5NO2 (mw123.11).

 ビタミンB群の一つであるナイアシンの活性を示す化合物の一つ.抗ペラグラ因子ビタミンPPなどとよばれた.NAD,NADP合成の材料となる.

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大辞林 第三版の解説

ニコチンさん【ニコチン酸】

ビタミン B 複合体の一。無色結晶。化学式 C6H5NO2 動物体内では主として補酵素中にニコチン酸アミド C6H6N2O として存在する。ナイアシンとも呼ばれ、ペラグラ病の予防や治療に用いられる。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ニコチン酸
にこちんさん
nicotinatenicotinic acid

無色安定な水溶性ビタミンB複合体の一つ。3-ピリジンカルボン酸で、ヒトの抗ペラグラ因子。ナイアシンniacinともよばれる。分子式C6H5NO2、分子量123.11。ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドnicotinamide adenine dinucleotide(NAD)はその誘導体。まず、ニコチン酸とホスホリボシル二リン酸phosphoribosyl pyrophosphate(PRPP)からニコチン酸リボヌクレオチドnicotinate ribonucleotideが形成される。ニコチン酸はトリプトファン(必須(ひっす)アミノ酸の一つ)から生成される。食物からのトリプトファンの供給が十分な場合、ヒトは必要量のニコチン酸を合成できるが、その摂取が少ないと、皮膚炎、下痢、認知症を症状とするペラグラを発症することを1937年にアメリカの生化学者エルベームConrad Arnold Elvehjem(1901―1962)が証明した。ニコチン酸は広く動植物組織に分布し、肉類とくに肝臓に多く含まれる。トウモロコシの主要タンパク質であるツェインにはトリプトファンがほとんど含まれていないため、トウモロコシを常食とする地方にはペラグラが発生しやすい。またニコチン酸は、生体組織では遊離のものはなく、すべてニコチン酸アミドに変化してニコチンアミドヌクレオチド(ピリジンヌクレオチド)として存在し、生体酸化還元反応に関与している。
 ヒトの場合、トリプトファン60ミリグラムがニコチン酸1ミリグラムに相当するとされている。したがって、ニコチン酸の所要量は、この比率で計算したトリプトファンからのニコチン酸量を合計したニコチン酸当量として表示されることが多い。このニコチン酸当量の必要量は摂取エネルギーに基づいて算出されており、日本では1000キロカロリー当り6.6当量が基準として用いられる。また、過剰摂取した場合は、他の水溶性ビタミンと同様に尿中に排出される。[有馬暉勝・有馬太郎・竹内多美代]

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世界大百科事典内のニコチン酸の言及

【ビタミン】より

…ビタミンのなかには体内で生合成されるものもある。たとえばビタミンB複合体であるニコチン酸は,肝臓でトリプトファンから生成される。しかしその量は生体が必要とする量に及ばない。…

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