一の井手

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

いちのいで【一の井手】

大分の日本酒。酒名は、末広川の河口から最初の堰(井手)のほとりに酒蔵が位置することから命名純米吟醸酒純米酒本醸造酒、普通酒がある。全体的に酒質は芳醇タイプ。平成17~19、22、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は九六位(くろくい)山の伏流水蔵元の「久家本店」は万延元年(1860)創業。所在地は臼杵市大字江無田。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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