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一の井手

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デジタル大辞泉プラスの解説

一の井手

大分県、株式会社久家本店の製造する日本酒。平成22、23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

いちのいで【一の井手】

大分の日本酒。酒名は、末広川の河口から最初の堰(井手)のほとりに酒蔵が位置することから命名。純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。全体的に酒質は芳醇タイプ。平成17~19、22、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は九六位(くろくい)山の伏流水。蔵元の「久家本店」は万延元年(1860)創業。所在地は臼杵市大字江無田。

出典|講談社
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