屑米（読み）クズマイ

デジタル大辞泉

くず‐まい〔くづ‐〕【^×屑米】

虫食いの米や、精米するときに砕けた米。
[類語]米・玄米・白米・新米・古米・古古米・粳うるち・粳米・糯もち・糯米・黒米・胚芽米・精白米・内地米・外米・早場米・遅場米・新穀・米粒・飯粒・小米

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くず‐まいくづ‥【屑米】

1. 〘 名詞 〙 玄米をついて精白する時くだけてくずになった米や、虫くいの米など。
   1. [初出の実例]「濁り酒を屑米でこっそりつくることをやめることが出来ず」(出典：鶯（1938）〈伊藤永之介〉)

出典　精選版 日本国語大辞典