コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

黒米 クロゴメ

3件 の用語解説(黒米の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

くろ‐ごめ【黒米】

精白してない米。玄米。
稲の古い品種の一。種皮にアントシアニンが含まれるため、黒紫色をなす。紫黒米(しこくまい)。紫米(むらさきまい)。

こく‐まい【黒米】

くろごめ」に同じ。

出典|小学館
デジタル大辞泉について | 情報 凡例

世界大百科事典内の黒米の言及

【米】より

…朝廷や官に仕える人々の食事は米を主食とするようになっていることがわかる。諸史料によれば,米には黒米,白米,赤米などの名があり,これは搗白の程度によるものである。黒米は玄米で,白米は舂白(しようはく)米である。…

※「黒米」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
世界大百科事典 第2版について | 情報

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone

黒米の関連情報