桂皮（読み）ケイヒ

デジタル大辞泉

けい‐ひ【^×桂皮】

トンキンニッケイ（カシア）などの樹皮を乾燥したもの。甘辛く、芳香がある。漢方で、発汗・解熱・鎮痛薬として用いる。肉桂。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

けい‐ひ【桂皮】

1. 〘 名詞 〙 ケイ（別名トンキンニッケイ）の皮を乾燥したもの。中国南部に多く産する。芳香があり、調味料、芳香料、薬用などに用いる。〔医語類聚（1872）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

桂皮【けいひ】

カシア（トンキンニッケイ，桂とも）やその近縁のニッケイなどの根，幹および枝の皮を乾燥したもの。また乾燥細枝を桂枝といい，ともに芳香性健胃剤。粉末を散剤に配合し，食欲不振などに適用する。漢方では葛根(かっこん)湯，桂枝湯などに配合され，急性熱病，感冒，消化器病，循環器病，老人病などに適用。
→関連項目健胃薬

出典　株式会社平凡社

改訂新版　世界大百科事典

桂皮 (けいひ)

→カシア

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

普及版 字通

【桂皮】けいひ

桂の皮。

字通「桂」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

動植物名よみかた辞典　普及版

桂皮 (ケイヒ)

植物。クスノキ科の常緑高木,園芸植物,薬用植物。ニッケイの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の桂皮の言及

【カシア】より

…また漢方で薬用にする。カシアを蒸留してカシア油(桂皮油)を作り，薬用･香料に用いる。近縁種にスパイスとして用いられるものがいくつかあり，しばしば混同される。…

【中国料理】より

…白と黒がある。　桂皮肉桂，シナモン。肉や鳥の下味付けや醬油煮に入れたり，五香粉の一味としても使われる。…

【ニッケイ(肉桂)】より

…果実は長さ約1.3cmの楕円形の液果で，晩秋に黒熟する。桂皮（けいひ）を採る目的で，和歌山，高知，熊本，鹿児島など暖地に栽培される。中国南部，インドシナ原産という説があるが，琉球にも野生状に生育するところがあり，真の自生地ははっきりしない。…

※「桂皮」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」