肉桂（読み）ニッケイ

デジタル大辞泉

にっ‐けい〔ニク‐〕【肉^×桂】

１ クスノキ科の常緑高木。葉は長楕円形で光沢がある。夏に淡黄色の花が咲き、果実は黒く熟す。中国・インドシナの原産で、日本には江戸時代に中国から渡来、暖地で栽培される。樹皮を漢方で桂皮・桂枝ともいい薬用に、また香味料に使う。にっき。
２ クスノキ科クスノキ属のニッケイ・シナモン・カシアなどの総称。特有の芳香がある。

にっ‐き〔ニク‐〕【肉^×桂】

《「にっけい」の音変化》ニッケイの、主に樹皮を乾燥したもの。独特の香りと辛味があり、香味料などにする。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

にっ‐けいニク‥【肉桂】

1. 〘 名詞 〙
2. ① クスノキ科の常緑高木。中国の雲南省、ベトナムなどに自生し、日本へは享保年間（一七一六‐三六）に渡来、暖地で栽植される。高さ約八メートル。樹皮は緑黒色。葉は対生し、長さ七～一二センチメートルの卵状披針形で、三本の目立った葉脈が走る。夏、葉腋から長い花柄を伸ばし、黄緑色の小花をつける。果実は長楕円形で黒く熟す。樹皮・根皮を乾燥したものを肉桂皮といい健胃薬や香料に用いる。葉から香水をつくる。漢名は、肉桂、牡桂、玉桂で、桂は慣用名。〔易林本節用集（1597）〕
3. ② ①の根の皮。乾燥して嗜好あるいは生薬、香料に用いる。にっき。〔運歩色葉（1548）〕
   1. [初出の実例]「肉桂(ニッケイ)を立木の皮の中へ籠らせ置ば」(出典：浮世草子・本朝桜陰比事（1689）四)

肉桂の語誌

古くは「桂心」という名で正倉院文書中の「買物申請帳」などに現われる。当時は薬品として中国から輸入されていた。

にっ‐きニク‥【肉桂】

1. 〘 名詞 〙 ( 「にっけい（肉桂）」の変化した語 ) ＝にっけい（肉桂）②
   1. [初出の実例]「子供はまたそれをニッキ噛むみたいに」(出典：アメリカひじき（1967）〈野坂昭如〉)

にく‐けい【肉桂】

1. 〘 名詞 〙 ⇒にっけい（肉桂）

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

肉桂 (ニッケイ・ニクツキ)

学名：Cinnamomum loureirii
植物。クスノキ科の常緑高木,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の肉桂の言及

【カシア】より

…トンキンニッケイ(東京肉桂)，ケイ(桂)ともいう。クスノキ科の常緑樹。…

※「肉桂」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」