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義侠 ギキョウ

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デジタル大辞泉の解説

ぎ‐きょう〔‐ケフ〕【義×侠】

正義を重んじて、強い者をくじき、弱い者を助けること。おとこだて。

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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ぎきょう【義侠】

愛知の日本酒。明治時代、蔵元は酒の価格が急騰しても小売商との契約を守り、採算を度外視して安値のまま酒を提供。酒名は、その際に小売商から贈られたもの。全量純米仕込み。「えにし」は3年間熟成させた特別純米酒。ほかに純米大吟醸酒など。原料米は主に山田錦。仕込み水木曽川の伏流水。蔵元の「山忠本家酒造」は江戸中期創業。所在地は愛西市日置町弐橋。

出典|講談社
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デジタル大辞泉プラスの解説

義侠(ぎきょう)

愛知県、山忠本家酒造株式会社の製造する日本酒。

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