莕菜（読み）アサザ

デジタル大辞泉

あさざ【莕^＝菜／荇^＝菜】

《古くは「あざさ」》ミツガシワ科の水生の多年草。葉は沼などの水面に浮かび、円形で、表面は緑色、裏面は茶色がかった紫色。夏、水面より高く花茎を伸ばして黄色の花をつける。《季 夏》「天竜寺―いっぱい咲きわたり／青畝」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あさざ【莕菜・荇菜】

1. 〘 名詞 〙 ( 古くは「あざさ」 ) リンドウ科の多年草。本州、四国、九州の池、沼などに生える。地下茎は水底の沼の中をはい、細長い茎を伸ばして、直径一〇センチメートルほどの広楕円形で裏面が褐紫色の葉を水面に浮かべる。夏、葉腋(ようえき)から数本の花茎を出し、黄色い花を水面に開く。実は扁平な楕円形のさやとなる。若葉は食用にする。はなじゅんさい。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「か黒き髪に 真木綿(まゆふ)持ち 阿邪左(アザサ)結ひ垂れ」(出典：万葉集（８Ｃ後）一三・三二九五)
   2. [その他の文献]〔本草和名（918頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

莕菜 (アサザ)

学名：Nymphoides peltata
植物。ミツガシワ科の浮葉性多年草

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の莕菜の言及

【アサザ】より

…植物体には，ケルセチン‐3‐ルチノシド(ルチン)，サポニン，タンニンなどが含まれ，苦味がある。漢方で莕菜（こうさい）と言い，解熱，利尿，消痰の内服薬として用いられる。若葉は食用とされる。…

※「莕菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」