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莕菜/荇菜 アサザ

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デジタル大辞泉の解説

あさざ【莕菜/荇菜】

《古くは「あざさ」》ミツガシワ科の水生の多年草。葉は沼などの水面に浮かび、円形で、表面は緑色、裏面は茶色がかった紫色。夏、水面より高く花茎を伸ばして黄色の花をつける。 夏》「天竜寺―いっぱい咲きわたり/青畝

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世界大百科事典内の莕菜/荇菜の言及

【アサザ】より

…植物体には,ケルセチン‐3‐ルチノシド(ルチン),サポニン,タンニンなどが含まれ,苦味がある。漢方で莕菜(こうさい)と言い,解熱,利尿,消痰の内服薬として用いられる。若葉は食用とされる。…

※「莕菜/荇菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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