胡麻鯖（読み）ゴマサバ

デジタル大辞泉

ごま‐さば【^×胡麻^×鯖】

１ スズキ目サバ科の海水魚。全長約50センチ。マサバに似るが、腹部に小黒点が多数ある。太平洋の暖海に分布。
２ サバの刺身を、たれとごまであえたもの。福岡の名物料理。
[類語]（1）鯖・真鯖

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ごま‐さば【胡麻鯖】

〘名〙 サバ科の海産魚。全長五〇センチメートルに達する。体はやや細長い紡錘形。第二背びれとしりびれの後方に、それぞれ五個の小離鰭(しょうりき)がある。体の背部は青緑色で、虫食い状の暗色斑がある。腹部は白く、普通多数の小さな黒色点が散在する。沖合から沿岸にかけて、大きな群れをつくって生息している。冬には南方で過し、春に北上して、夏に南下するという回遊をしている。動物プランクトン、小魚などを食べる。食用。体の断面がマサバより丸いので、マルサバとも呼ばれる。北海道南部以南、台湾、フィリピン、パプアニューギニア、オーストラリア、ニュージーランド、ハワイなどに分布。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

胡麻鯖 (ゴマサバ)

学名：Scomber australasicus
動物。サバ科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」