カンパリ

デジタル大辞泉

カンパリ（Campari）

イタリアのリキュール。ビターオレンジと薬草が原料。苦味が強く、鮮やかな赤い色と柑橘かんきつ系の香りが特徴。食前酒として、またはカクテルにして飲む。商標名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

カンパリ

1. ( Campari ) イタリアの薬酒の商標名。苦みが強く、鮮やかな赤い色と柑橘系の香りが特徴。
   1. [初出の実例]「千枝はカンパリの水割りをなめながら」(出典：去年の梅（1970）〈立原正秋〉一・二)

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

カンパリ

イタリアのリキュールの一種。1860年にミラノのガスパーレ・カンパリが創製したもので，息子ダビデの代にカンパリと改名。ビター・オレンジ，キャラウェー，コリアンダー，リンドウの根などが配合され，苦味と甘味のある深紅色の酒。オレンジジュースを適量加えてカンパリ・オレンジにしたり，ソーダ水を加えてカンパリ・ソーダにしたりする。

出典　株式会社平凡社

飲み物がわかる辞典

カンパリ【Campari(イタリア)】

イタリアのダビデ・カンパリ社が製造するリキュールの商標名。ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダーなど数十種の香草や香辛料の風味をスピリッツにつけ、加糖して製する。鮮やかな赤い色と苦味が特徴。カクテルの材料として用いられることが多い。◇1860年、ミラノに酒場を開いたガスパーレ・カンパリが考案したとされる。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

カンパリ

　ビターオレンジを主たる原料とする赤色の酒．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のカンパリの言及

【アペリチフ】より

…前者にはシャンパン，シェリー，ベルモットなどのほか，ワインをベースにキナ皮その他を加えたビイルbyrrhやデュポネなどがある。後者には，スピリッツをベースにしてアニス，フェンネルその他の薬草，香草を用いたアニゼット，カンパリなどのリキュールがあり，炭酸水や水で割って飲用される。アペリチフに対して，食後に供される食後酒はディジェスチフdigestifと呼ぶ。…

【リキュール】より

…(1)ハーブ(香草)系　各種の芳香植物を配合するもので，薬酒として，修道院などでつくられてきたものが多い。ベネディクティンとシャルトルーズのほか，アブサン，キュンメル，ペパーミント，アイリッシュミスト，ドランビュイ，カンパリなどが知られる。アイリッシュミストはアイリッシュウィスキーを基酒とし，香草類やはちみつを加えたもの，ドランビュイも同じタイプでスコッチウィスキーを基酒とする。…

※「カンパリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」