リシノール酸（読み）りしのーるさん（英語表記）ricinolic acid

日本大百科全書(ニッポニカ)

リシノール酸
りしのーるさん
ricinolic acid

不飽和ヒドロキシカルボン酸の一つ。リシノレイン酸ricinoleic acidともよばれる。12-ヒドロキシ-9-cis(シス)-オクタデセン酸の構造をもつ。

　グリセリドとしてひまし油中に存在するので、ひまし油をけん化して得られる混合脂肪酸をアセトンに溶かして、分別結晶を行うと得られる。

　常温では無色の油状液体で、エタノール（エチルアルコール）、エーテル、クロロホルムによく溶ける。塗料、印刷インキ、潤滑油、化粧品、ドライクリーニング用のせっけんを製造する原料となる。このほかに、ひまし油は下剤、軟膏(なんこう)基材として薬用に供されている。

［廣田　穰　2016年11月18日］

[参照項目] | ヒドロキシカルボン酸 | ひまし油

[補完資料] | リシノール酸（データノート）

リシノール酸（データノート）
りしのーるさんでーたのーと

リシノール酸

　化学式　C₁₈H₃₄O₃
　分子量　298.5
　融点　　α；7.7℃
　　　　　β；16.0℃
　　　　　γ；5.5℃
　沸点　　α；230～235℃/9mmHg
　比重　　0.940（測定温度27℃）
　屈折率　(n)1.4716
　旋光度　[α]＋7.15°

[参照項目] | リシノール酸

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

リシノール酸
リシノールさん
ricinoleic acid

水酸基と炭素-炭素二重結合をそれぞれ1個有するカルボン酸。次の化学式をもつ。

CH₃(CH₂)₅CH(OH)CH₂CH＝CH(CH₂)₇COOH

ひまし油中に存在し，脂肪酸として 90%を占める。油状で，融点 5.5℃，沸点 245℃ (10mmHg) 。ドライクリーニング用の石鹸や繊維油剤の製造原料となる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典