アケビ（英語表記）akebi
five-leaved akebia
Akebia quinata （Houtt.） Decne.

改訂新版　世界大百科事典

アケビ
akebi
five-leaved akebia
Akebia quinata （Houtt.） Decne.

山野に普通な，大きな果実をつけるアケビ科の落葉つる性木本。ゴザイカズラ，ネコンクソ，モクトンなど地方ごとに多くの異名がある。

　雌雄同株。葉は互生し，掌状複葉。小葉は5枚で楕円形，全縁。春たれさがった総状花序に淡紫色の花をつける。雌花は雄花に比べて一段と大きい。花被は3枚，雄花では6本の肉質のおしべと6本の退化しためしべがある。雌花では退化したおしべと6～9本のめしべがある。果実は大きく成熟し，裂開する。アケビという名は実が開くところからきている。半透明の果肉は甘くて，食用になる。本州，四国，九州，朝鮮半島，中国大陸に分布し，北アメリカ東部には帰化している。

　アルカロイドは含まないが，漢方で木通（もくつう），通草（つうそう）とよばれる木部は，利尿剤，鎮痛剤として用いられる。乾燥した果実も卒中の予防薬として用いられる。若葉を塩漬にして食べる地方もある。

　日本にはほかに，小葉が3枚のミツバアケビA.trifoliata，およびアケビとミツバアケビの中間的な形質をもつゴヨウアケビA.pentaphyllaが分布している。ミツバアケビのつるは，籠や玩具細工の材料となる。信州の鳩車（はとぐるま）は有名。

アケビ科Lardizabalaceae

メギ科，ツヅラフジ科に近縁な双子葉植物離弁花類の科。デカイスネア1属を除いてすべて，つる性木本。葉もデカイスネア属を除いてすべて掌状複葉。托葉はない。花は単性で雌雄同株。果実はみな大きく熟す。東アジアとチリ南部に特異な隔離分布をする。8属約30種がある。日本にはアケビ属のほかムベ属が分布している。
執筆者：寺林 進

図－アケビ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

食の医学館

アケビ

《栄養と働き＆調理のポイント》

　アケビは山野に自生する半常緑樹の蔓性(つるせい)植物で、秋には果実が熟してぱっくりと縦に口を開けることから、「開け実」の意で名付けられました。熟した果実は甘く、アケビの仲間のムベが乾燥果実として平安時代の書物『延喜式(えんぎしき)』にも記載されています。
○栄養成分としての働き
　果実にはビタミンＣのほか利尿効果のあるアケビンやカリウムなどが含まれており、アケビ酒は利尿のほか腎炎(じんえん)や膀胱炎(ぼうこうえん)に効果があるといわれています。
○漢方的な働き
　しかし、薬効成分が高いのは蔓性木部で、細切りし乾燥させたものを漢方で「木通(もくつう)」と呼び、生薬として用いられています。「木通」にはアケビアサポニン、カリウム塩が含まれ、これを煎(せん)じて飲むと利尿、消炎、腎炎、膀胱炎、むくみ、淋病(りんびょう)に効果があるといわれています。
○注意すべきこと
　中国で「木通」として用いられることもある「関木通」は、キダチウマノスズクサを原料とし、これには腎障害を引き起こすアリストロキア酸が含まれています。尿にたんぱくが検出されるほか、尿酸やリンが排出されるのが特徴的な症状です。日本で承認許可されているものは安心です。
　日本の市場には流通していませんが、個人輸入などで漢方薬を使っている方は注意が必要です。

出典　小学館

百科事典マイペディア

アケビ

アケビ科の落葉性の木性つる植物。本州〜九州，東アジアに分布，山野にはえる。葉は柄が長く，掌状複葉で５個の長楕円形の小葉からなる。４〜５月に，総状花序に淡紫色の花がたれ下がって咲く。花弁状の３個の萼片があり，花序の先の方に小型の雄花，基部に大型の雌花がつく。花弁はない。果実は長楕円形で長さ７〜10cm，果皮は紫色を帯び，果肉とともに食用，木部は薬用となる。近縁のミツバアケビの葉は波形の鋸歯(きょし)がある卵形の３個の小葉からなる。つるでアケビ細工を作り，若芽，果実を食べる。ゴヨウアケビは小葉５個，波形の鋸歯がある。
→関連項目繊維作物｜ムベ

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

アケビ

　［Akebia quinata］, ［A. trifoliata］．山谷に自生するキンポウゲ目アケビ科アケビ属のつる性落葉低木．果実は甘く，食用にする．また新芽も食用になる．

出典　朝倉書店