翻訳|quinic acid
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
1,3,4,5-tetrahydroxycyclohexanecarboxylic acid.C7H12O6(192.17).キニン酸ともいう.南アメリカ産のキナ皮Cinchona ledgerianaに多量に含まれているほか,タバコの葉,リンゴ,モモなど多くの植物に含まれている.融点163~164 ℃.-42°(水).ヘプトース誘導体の閉環によって生合成される.[CAS 77-95-2]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
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