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グリセルアルデヒド glyceraldehyde

大辞林 第三版の解説

グリセルアルデヒド【glyceraldehyde】

三個の炭素原子をもつ単糖類の一。化学式 C3H6O3 水・アルコールに可溶な無色シロップ状液体。不斉炭素原子一個をもつ最も簡単な糖であるため、糖類の立体構造を D 体と L 体に区別する基準とされる。グリセリンアルデヒド。グリセロース。 → D 体( ABC 略語) L 体( ABC 略語)

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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