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シロウリ(白瓜) シロウリCucumis melo var. conomon; Oriental pickling melon

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

シロウリ(白瓜)
シロウリ
Cucumis melo var. conomon; Oriental pickling melon

ウリ科の一年生つる草で,熱帯アジア原産。マクワウリ (真桑瓜) 変種とされ,茎や葉もマクワウリによく似ている。果実は長さ 10~20cmで,熟すると緑白色になる。マクワウリのような甘みや香気がなく,果物として生では食べられない。普通はまだ未熟で緑色のうちにとって,ぬか漬や奈良漬などにするのでツケウリ,アサウリの別名もある。地方によりいろいろの品種がある。

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世界大百科事典 第2版の解説

シロウリ【シロウリ(白瓜) oriental pickling melon】

ウリ科の一年草。ツケウリとも呼ばれる。メロンの変種で変種名のコーノモンは日本語の香の物からきている。シロウリの名はキュウリに比べて熟しても白みがちであるところからつけられた。メロン類は広く世界各地で栽培されるが,アフリカ原産と推定される栽培メロン類から,アジア南部より東部にかけての地域で分化発達したものがシロウリである。中国では古代から栽培され,果実が漬物に利用された。漢名の〈越瓜〉は地名(越は現在の中国南部)から名づけられた。

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世界大百科事典内のシロウリ(白瓜)の言及

【ウリ(瓜)】より

…ウリは広義にはウリ科に属する栽培植物(ウリ類)やその果実の総称であるが,狭義にはマクワウリ(イラスト),メロン(イラスト),シロウリキュウリ(イラスト)などを含むキュウリ属の果実を指す。ウリ類の果実は,多肉・多汁な果肉を有するものが多いので,食用としての利用価値が高い。…

※「シロウリ(白瓜)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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