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ソラマメ(蚕豆) ソラマメ Vicia faba; broad bean

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ソラマメ(蚕豆)
ソラマメ
Vicia faba; broad bean

マメ科の一年生または越年生の農作物西南アジア原産といわれるが,古くから中国で広く栽培され,日本には江戸時代に渡来して,主として関東以西で栽培されている。茎は四角柱状で直立し,葉は1~3対の楕円形の小葉から成る偶数羽状複葉で,白色を帯びた緑色,質が厚く軟らかい。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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