トレーサビリティ（英語表記）traceability

精選版 日本国語大辞典

トレーサビリティ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] traceability ) ( trace （追跡）と ability （できること）を組み合わせた語 ) 食品がいつ、どこで作られ、どのような経路で食卓に上ったかという生産・流通履歴を明らかにする制度。食品の栽培や生産、加工や処理、輸送と販売などの各段階で正確な記録を残し、安全性について問題が生じた場合の原因究明や食品の回収を容易にする。また、品質・表示に対する消費者の信頼確保にも寄与する。

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

トレーサビリティ
traceability

さまざまな量の測定に用いられる計測器は，それぞれの量の単位の基準をもとにして目盛が定められていなければならない。そのために量ごとに単位の国家標準が定められており，さらにその値を一般の計測器に伝えるための精度の高い標準器が何段階か用意され，計測器の目盛定めや校正に用いられている。このように一般の計測器が精度的により高位にある標準器，あるいは計測器によって次々と校正され，単位の国家標準とつながる経路が確立されていることをトレーサビリティという。トレーサビリティが確立されていれば標準器，または計測器の表す値は国家標準を写しとったものとなり，精度，とくに正確さが保証されているとみなすことができる。
→精度
執筆者：飯塚 幸三

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

ASCII.jpデジタル用語辞典

トレーサビリティ

主に品質マネージメントシステムにおいて使用される定義。ISO9000:2000においては「考慮の対象となっているものの履歴、適用又は所在を適用できること」と定義されており、具体的には「処理の履歴」「材料及び部品の源」などが挙げられている。トレーサビリティ自体は業界を問わないが、特に食品業界では、狂牛病や鳥インフルエンザなどの騒動もあって、安全性を徹底するため、生産者や生産地のほか、輸送の過程、加工の工程を明記するなど、安心かつ安全な商品の流通に努めている。

出典　ASCII.jpデジタル用語辞典

世界大百科事典（旧版）内のトレーサビリティの言及

【温度計】より

…非接触方式の温度計を使うときの前提条件は基本的に図4‐aのとおりであるということを，つねに念頭に置く必要がある。
［温度測定のトレーサビリティtraceability］
　長さ，質量のような量のトレーサビリティ(〈精度〉の項目を参照)を確保する際には，標準の量の2倍，3倍，……という考え方を援用することもできるが，温度については，この考え方だけでは処理できない面があり，高温にせよ低温にせよ，問題とする温度を現実に作り出したうえで，標準の温度計との比較を行って正確さを判定しなければならないのがふつうである。そこで，温度の範囲をいくつかに区分し，それぞれについての標準温度計や比較校正用の装置が考案されている。…

【温度計】より

…非接触方式の温度計を使うときの前提条件は基本的に図4‐aのとおりであるということを，つねに念頭に置く必要がある。
［温度測定のトレーサビリティtraceability］
　長さ，質量のような量のトレーサビリティ(〈精度〉の項目を参照)を確保する際には，標準の量の2倍，3倍，……という考え方を援用することもできるが，温度については，この考え方だけでは処理できない面があり，高温にせよ低温にせよ，問題とする温度を現実に作り出したうえで，標準の温度計との比較を行って正確さを判定しなければならないのがふつうである。そこで，温度の範囲をいくつかに区分し，それぞれについての標準温度計や比較校正用の装置が考案されている。…

【電気計測】より

…通常，国家標準を基とし，校正を通じて現場の計測器までつながっていることが必要である。このことをトレーサビリティの確保という。
［測定データの処理］
　測定結果の表示には最確値として平均値，偶然誤差として平均値の標準偏差の推定値をとる。…

※「トレーサビリティ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」