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ナイアシン(ニコチン酸) ないあしんにこちんさん

食の医学館の解説

ないあしんにこちんさん【ナイアシン(ニコチン酸)】

炭水化物、脂質の代謝に不可欠なほか、血液の循環促進、脳神経の活動促進、性ホルモンの合成などをになっています。不足すると口内炎や食欲不振、不安感などの症状が現れます。たらこ、カツオ、ムロアジ、マグロ、レバー、ピーナッツなどに多く含まれています。成人1日あたりの推奨量は男性13~15mgNE、女性10~12mgNE、耐容上限量は男性300~350mgNE、女性250mgNEです。(NE:ナイアシン当量

出典 小学館食の医学館について 情報

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