リュウガン（英語表記）longan
Euphoria longana Lam.

改訂新版　世界大百科事典

リュウガン (竜眼)
longan
Euphoria longana Lam.

ムクロジ科の常緑樹。レイシと可食部は類似している。乾果は竜眼肉と称し，漢方薬として重用される。樹形は開張性で樹高は10mに達する。葉は偶数羽状複葉。花は直径6mmほど，花弁は黄白色。雄花と完全花が混在する円錐花序に多数つく。果実は径2～3cm，5gほどで，10～20個が集まり房となる。果面は淡褐色でジャガイモの表皮に似ているが，やや硬く殻のようである。暗褐色の種子を包んだ仮種皮arilが可食部であり，乳白色でブドウ果粒より硬く，コリッとした感覚と特有の風味がある。古来から栽培範囲が広く原産地は特定できず，中国南部からインドにわたる地域のいずれかである。亜熱帯果樹として，日本でも鹿児島，沖縄，八丈島に栽培されている。生食，乾果用それぞれに品種がある。砂糖漬，缶詰もあり，果肉はアデニン，コリンを含む高栄養食品であり，強壮剤，鎮静剤としても有名である。
執筆者：岸本 修　竜眼は，《後漢書》南匈奴伝に単于（ぜんう）への貢ぎ物の中に〈竜眼茘枝（レイシ）〉がみえるから，2000年前ころから栽培されていたと思われる。伝説によれば，福建興化の桂元という若者が害をなす悪竜を退治して犠牲となるが，えぐり取った竜の両眼を彼の墓にいっしょに葬ると，2本の大木が生え実をならせたので，この実を竜眼というようになった。桂元，桂円とも呼ぶ。乾燥させた果肉は花，葉，種子とともに薬剤として利用される。
執筆者：鈴木 健之

図－リュウガン

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

リュウガン
りゅうがん / 竜眼
longan
dragon eye
[学] Dimocarpus longan Lour.
Euphoria longana Lam.

ムクロジ科（APG分類：ムクロジ科）の高木。葉は互生し、羽状複葉で、長さ15～45センチメートル。小葉は約10センチメートル、多くは3～6対つき、革質全縁で、長楕円(ちょうだえん)形。円錐(えんすい)花序は頂生または腋生(えきせい)し、長さ約30センチメートル。花は黄白色を呈し、径3～6ミリメートルで、1000余個つく。花弁、萼(がく)とも5片に分かれ、芳香がある。雄しべは6～10本。柱頭は2裂する。4月に開花し、7～8月に熟す。果実は丸または扁球(へんきゅう)形で、縦径約2.5センチメートル、果皮は淡褐色で薄く、表面は殻状で粗く、わずかに堅い。内に白い仮種皮からなる薄い果肉があり、多汁で甘い。果肉の内に光沢のある暗褐色の種子が1個ある。原産地は中国南部ともインドともいわれるが、現在では、東南アジア諸国、熱帯アメリカなどに広く分布する。繁殖は実生(みしょう)、共台の接木(つぎき)、取木による。

［飯塚宗夫　2020年9月17日］

リュウガン

リュウガンの乾果

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

リュウガン(竜眼)【リュウガン】

インドあるいは中国原産といわれるムクロジ科の常緑高木。高さ十数mに達し，葉は披針形の小葉からなる複葉。果実は球形で黄褐色を呈し，表面には細かい疣(いぼ)状突起を有する。種子は１個で，白色多汁の果肉で包まれる。果実を生食しまたは乾果として賞味する。乾燥した果肉は竜眼肉といい，食用，薬用とする。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

リュウガン

　［Euphoria longana］．ムクロジ目ムクロジ科リュウガン属の常緑高木の果実で食用にする．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

リュウガン(竜眼)
リュウガン

「レイシ(茘枝)」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典