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ローレル ローレル Laurel, Stan

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ローレル
ローレル
Laurel, Stan

[生]1890.6.16. ランカシャー,ウルバーストン
[没]1965.2.23. カリフォルニア,サンタモニカ
イギリス出身のアメリカの喜劇俳優。本名 Arthur Stanley Jefferson。 O.ハーディと組んで活躍した。『極楽二人組』 (1931) に始る極楽シリーズが有名。小柄ではにかみ屋の役柄。

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ローレル
ローレル
Laurel

アメリカ合衆国,ミシシッピ州南東部の都市。ハッティズバーグの北東約 44kmに位置する。林業の中心として発達したが,森林資源が少くなってからは,合板,化学繊維その他の産業の多様化がみられる。

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ローレル
ローレル
Laurel

アメリカ合衆国,メリーランド州中部の町。ワシントン D.C.の北東約 47kmに位置する。周辺はタバコトウモロコシなどの農業地帯。第2次世界大戦後は住宅地化が進み,各種工業も立地。人口1万 9438 (1990) 。

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ローレル
ローレル

「ゲッケイジュ (月桂樹)」のページをご覧ください。

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デジタル大辞泉の解説

ローレル(laurel)

月桂樹(げっけいじゅ)。

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百科事典マイペディアの解説

ローレル

ゲッケイジュ

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栄養・生化学辞典の解説

ローレル

 →ベイリーフ

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デジタル大辞泉プラスの解説

ローレル

日産自動車が1968年から2002年まで製造、販売していた乗用車。4ドアハードトップを中心とする。

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大辞林 第三版の解説

ローレル【laurel】

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(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ローレル
ろーれる
laurel

クスノキ科常緑高木ゲッケイジュの葉を乾燥したもの。ベイリーブス、ローリエなどともよばれ、世界中で使われている代表的な香辛料の一つ。清潔な透き通るような芳香をもち、涼感を伴った苦味がある。普通、日陰干しにした葉をそのまま調理に用いるが、とくに煮込み料理などでは長く煮すぎると苦味が強くなるので、調理後は引き上げるとよい。肉や魚の生臭さを消し、あらゆる料理の味や香りを引き立てるが、洋風煮込み料理、たとえば各種シチューブイヤベースカレースープグレービーソースをつくるときには欠かせないブーケガルニ(数種の香辛料を束ねたもの)の一成分としても必須(ひっす)の香辛料である。マリネやピクルスに用いるときは、葉に割れ目をつけて香りを出しやすくして漬け込む。粉末ものは苦味が強く出るので煮込み料理には用いないほうがよい。[齋藤 浩]

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世界大百科事典内のローレルの言及

【ゲッケイジュ(月桂樹)】より

…クスノキ科の常緑樹で雌雄異株(イラスト)。ローレルともいう。日本では雌株は比較的少ない。…

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