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出石焼 イズシヤキ

大辞林 第三版の解説

いずしやき【出石焼】

出石で産する磁器。1784年に伊豆屋弥左衛門が桜尾に土焼窯を開いたのに始まる。磁器の製造は93年より行われ、有田焼系で、染め付けが中心。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

出石焼
いずしやき

兵庫県豊岡(とよおか)市で産する陶磁器。江戸後期には全国的に窯業が大隆盛するが、その一環として出石藩に開かれた高名な窯(かま)。1784年(天明4)に陶器窯として出発したが、89年(寛政1)に二八屋珍左衛門(にはちやちんざえもん)が藩の援助を受けて、九州有田で磁器製法を学び、また城東の柿谷(かきたに)、鶏塚(とりづか)で白磁鉱も発見され、磁器窯に転じた。民窯(みんよう)と藩窯があり、しかも各窯の興亡もかなり激しかったが、その磁器の伝統は今日も保たれている。江戸時代の作風はおおむね有田の伊万里(いまり)焼が手本となっていたため、中国様式が基本で、それに地方色が加わって特色をつくり、染付(そめつけ)磁器や白磁に遺品が多い。[矢部良明]

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事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

出石焼[陶磁]
いずしやきやき

近畿地方、兵庫県の地域ブランド。
豊岡市出石地区で製作されている。江戸時代中期に出石で大量の白磁の原石が発見され、藩主奨励を受けて城下町磁器づくりが始まった。色絵はほとんどなく、素材の白色がいかされている。彫刻をほどこすが彫刻部分には釉薬をかけない点も特徴である。1980(昭和55)年3月、通商産業大臣(現・経済産業大臣)によって国の伝統的工芸品に指定。

出典|日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について | 情報

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