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北の庄

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デジタル大辞泉プラスの解説

北の庄

福井県、舟木酒造合資会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

きたのしょう【北の庄】

福井の日本酒。酒名は、当主家の家紋が柴田勝家の家紋と似ていたことから勝家の居城「北の庄」にちなみ命名。「富成喜」は山田錦を35%以下にまで磨いて使用する純米大吟醸酒。ほかに大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成9、12、14、16、25、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水九頭竜川の伏流水。蔵元の「舟木酒造」は慶応2年(1866)創業。所在地は福井市大和田町。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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