コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

半片 はんぺん

大辞林 第三版の解説

はんぺん【半片】

一きれの半分。半きれ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

百科事典マイペディアの解説

半片【はんぺん】

半平(はんぺい)とも。魚肉の練製品の一種。駿河の料理人半平の創製ともいう。おもにサメ類の肉を用い,ヤマノイモをすりおろして加え,薄い枠(わく)型に入れ熱湯で数分加熱。
→関連項目日本料理

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

半片の関連キーワード伊佐幸琢(5代)ヘイケガニセミシストヤドカリはんぺん単葉機捥り半券

今日のキーワード

桃李もの言わざれども下自ら蹊を成す

《「史記」李将軍伝賛から》桃やすももは何も言わないが、花や実を慕って人が多く集まるので、その下には自然に道ができる。徳望のある人のもとへは人が自然に集まることのたとえ。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

半片の関連情報