呼吸商（読み）こきゅうしょう（英語表記）respiratory quotient
respiratory coefficient

精選版 日本国語大辞典

こきゅう‐しょう コキフシャウ【呼吸商】

〘名〙 ＝こきゅうりつ（呼吸率）

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

こきゅう‐しょう〔コキフシヤウ〕【呼吸商】

呼吸の際に消費した酸素の量と、排出した二酸化炭素の量との比。糖質で1.0、たんぱく質で0.8、脂質で0.7。呼吸率。RQ。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

呼吸商 (こきゅうしょう)
respiratory quotient
respiratory coefficient

呼吸率ともいう。生体が外呼吸で排出する二酸化炭素ととり入れる酸素のモル数の比［CO₂］/［O₂］で，RQという記号で表す。一定の気圧下では，気体の容積はモル数に比例するから，排出したCO₂と吸収したO₂の容積を測定することによってRQを算定できる。1分子のブドウ糖の酸化的代謝は6分子のO₂を消費して6分子のCO₂を生じるから（C₆H₁₂O₆＋6O₂─→6H₂O＋6CO₂），RQは6/6，すなわち1となる。大部分の炭水化物についてのRQは1であるが，分子内酸素原子が比較的少ない脂質ではRQは約0.7，タンパク質では約0.8になる。したがって脂質やタンパク質の多い食物をとったときや，飢餓の状態ではRQは1より小さい。アヒルやブタなどに炭水化物の多い餌を与えてふとらせるとき（肥育），RQは1を超える。これは体内で炭水化物が脂質になって蓄積されるので，余分の酸素が代謝に利用され，外界からのO₂吸収が減少するためである。また冬眠中の哺乳類でRQが非常に小さくなることがあるが，これは体内で脂質から炭水化物への転換がおこっていることを意味している。
執筆者：佃 弘子

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

呼吸商
こきゅうしょう
respiratory quotient

生体において、栄養素が分解されてエネルギーを産生する際に、一定時間に排出された炭酸ガスと吸入した酸素の体積比CO₂/O₂のことで、一般にはRQと略称し、呼吸率、呼吸係数ともいう。この値は摂取する栄養素の種類によって異なり、たとえば炭水化物の完全燃焼では、ブドウ糖が
　　C₆H₁₂O₆＋6O₂
　　　―→6CO₂＋6H₂O＋エネルギー
の化学方程式に従い酸化され、
　　RQ＝6CO₂/6O₂＝1
となる。タンパク質、脂肪類は分子中の酸素原子含量が炭水化物より低いためにより多くの酸素を必要とし、したがってRQは、タンパク質では0.8、脂質では0.7である。しかし、ある種の有機酸のRQは1より大である。生体の通常のRQは1以下であるが、激しい肉体労働時には1を超える。RQは栄養生理学上、重要な係数である。

［入江伸吉］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

呼吸商【こきゅうしょう】

呼吸率とも。生体が呼吸をする時に排出される二酸化炭素と消費される酸素の体積の比，CO₂/O₂をいいRQと略記。呼吸基質の違いにより違った値を示すため，消費された栄養物の種類を知ることができる。炭水化物の場合はC₆H₁₂O₆＋6O₂→6CO₂＋6H₂Oが示すようにRQ＝1，脂肪，タンパク質では分子中の酸素の割合が低いためRQ＜1，有機酸類ではRQ＞１となる。また，発酵，解糖の場合はRQ＜１を示す。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

呼吸商

　呼気に排出される二酸化炭素と呼吸で取り込まれる酸素のモル比．脂肪が燃焼すると約0.7，糖が燃焼すると1.0となり，タンパク質の燃焼量分を補正すると脂肪と糖の燃焼量の比が求められる．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

呼吸商
こきゅうしょう
respiratory quotient; RQ

生体において呼吸の際に排出される炭酸ガス (二酸化炭素) 量と，摂取した酸素ガス量の比をいう。呼吸商は生体内の代謝物質によって変動し，また安静時よりも労作時に大きくなる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の呼吸商の言及

【呼吸】より

…前者の測定には酸素電極法，検圧法などが用いられ，後者の測定には赤外線ガス分析法，電気伝導度測定法などが用いられている。二酸化炭素放出量(モル)と酸素消費量(モル)の比，[CO₂]/[O₂]を呼吸商respiratory quotient(略称RQ)という。実際には容積比として求めることが多い。…

【呼吸】より

…前者の測定には酸素電極法，検圧法などが用いられ，後者の測定には赤外線ガス分析法，電気伝導度測定法などが用いられている。二酸化炭素放出量(モル)と酸素消費量(モル)の比，[CO₂]/[O₂]を呼吸商respiratory quotient(略称RQ)という。実際には容積比として求めることが多い。…

※「呼吸商」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」