備讃(びさん)瀬戸地方の沿岸、島嶼(とうしょ)部の遺跡に限って大量に発見される焼けただれた薄手粗製土器。1929年(昭和4)水原岩太郎が岡山県邑久(おく)郡牛窓(うしまど)町(現、瀬戸内市)師楽遺跡からこの名をつけたが、用途は長く謎(なぞ)であった。近藤義郎らによる香川県直島町喜兵衛島(きべえじま)遺跡群の調査で、弥生(やよい)時代後期以降、ことに古墳時代中期から後期の製塩用具であることが立証され、また類似の土器製塩は平安時代初期まで、日本各地の沿岸部で盛んであったことが明らかになり、「師楽式土器」はいまでは学史的用語となった。
[石部正志]
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