デジタル大辞泉の解説
ちょう【澄】［漢字項目］
［常用漢字］ ［音］チョウ（漢） ［訓］すむ すます
清らかにすみわたる。「澄明／清澄・明澄」
［名のり］きよ・きよし・すみ
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［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説
すみ【澄】
長野の粕取り焼酎。しぼりたての新粕を蒸留し、熟成させる。原料は清酒粕。アルコール度数20％、25％。蔵元の「宮坂醸造」は寛文2年(1662)創業。清酒「真澄」の醸造元。所在地は諏訪市元町。
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