澄（読み）すみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

すみ【澄】

長野の粕取り焼酎。しぼりたての新粕を蒸留し、熟成させる。原料は清酒粕。アルコール度数20％、25％。蔵元の「宮坂醸造」は寛文2年(1662)創業。清酒「真澄」の醸造元。所在地は諏訪市元町。

出典　講談社

デジタル大辞泉

ちょう【澄】［漢字項目］

［常用漢字］　［音］チョウ（漢）　［訓］すむ　すます
清らかにすみわたる。「澄明／清澄・明澄」
［名のり］きよ・きよし・すみ

出典　小学館