片白（読み）カタハク

デジタル大辞泉

かた‐はく【片白】

白米と黒麹くろこうじとで醸造した酒。江戸時代に造られた濁り酒の一つで、諸白もろはくより品質が劣る。
「酒はいいのがあるかの。しかし諸白ではなくて、―にはこまる」〈滑・膝栗毛・五〉

かた‐しろ【片白】

１ 全体の中の一部分だけが白いこと。また、そのもの。
２ 馬の前足のつめの一つだけが白いもの。二つとも白いものを一足白いっそくじろという。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かた‐はく【片白】

1. 〘 名詞 〙 濁酒の一種。白米と黒麹(くろこうじ)（=青いかびのはえた麹）とで醸造した酒。諸白(もろはく)よりも安い。
   1. [初出の実例]「サアここへお出なさってひとつあがりませぬか。しかし此片白(カタハク)はのめん夏のむしだ」(出典：滑稽本・続膝栗毛（1810‐22）一二)

かた‐じろ【片白】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 全体の中の一部分だけが白いこと。また、そのもの。
3. ② 馬の前足の爪が一方だけ白いもの。二つとも白いものを一足白(いっそくじろ)という。
4. ③ ＝かたしろぐさ（片白草）〔文明本節用集（室町中）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

かたはく【片白】

古く行われた日本酒の製法で、麹米（蒸して麹菌を培養し麹をつくる米）には精白しない玄米を、掛け米（蒸して麹や酒母とともに発酵させてもろみをつくる米）には精白した米を用いること。またこの製法でつくった酒。掛け米にも精白米を用いる諸白が知られるようになると、これより下級のものとされた。⇒諸白

出典　講談社

動植物名よみかた辞典　普及版

片白 (カタジロ)

植物。ドクダミ科の多年草,園芸植物,薬用植物。ハンゲショウの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

世界大百科事典（旧版）内の片白の言及

【冑∥兜】より

…とくに星のいちじるしく大きいものを厳星（いがぼし）といっている。そのほかには片白（かたしろ），二方白（にほうじろ），四方白（しほうじろ）などがある。それらは急こう配の円形鉢の頂辺に丸く孔をあけ，そのまわりに葵葉座（あおいばざ）と菊座，玉縁（たまべり）をつけて八幡座（はちまんざ）を設ける。…

※「片白」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」