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給食 キュウショク

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デジタル大辞泉の解説

きゅう‐しょく〔キフ‐〕【給食】

[名](スル)学校や会社などで、児童・生徒・従業員などに食事を支給すること。また、その食事。

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栄養・生化学辞典の解説

給食

 食事を供給すること.通常集団に供給する場合に使う.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典 第2版の解説

きゅうしょく【給食】

小・中学校,工場,病院などで児童,生徒,従業員,患者などに食事を供すること,また,その食事をいう。同一条件下の人間集団にたいして同一内容の食事を有償または無償で,その全員に提供するもので,工員を対象とする工場給食は大正期後半に製糸工場ではじめて行われ,入院患者にたいする病院給食は第2次大戦後に行われるようになった。給食の語自体は第2次大戦後一般的に使われるようになったものだが,実質的には古くから存在したはずである。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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大辞林 第三版の解説

きゅうしょく【給食】

学校・会社などで、生徒・社員などに支給する食事。 「学校-」

出典|三省堂
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世界大百科事典内の給食の言及

【学校給食】より

…児童,生徒らの心身の健全な発達と国民の食生活の改善に寄与するために,学校教育活動の一環として集団的に実施される給食を指す。この目的を実現するため〈学校給食法〉(1954公布)は,学校給食の目標を,(1)食事についての正しい理解と望ましい習慣を養う,(2)学校生活を豊かにし明るい社交性を養う,(3)食生活の合理化,栄養の改善および健康の増進を図る,(4)食糧の生産・配分・消費について正しい理解に導くとしている。…

【食事】より

…そこで,他人に好意をしめし,もてなすために,飲食を提供することがおこなわれてきた。 いっぽう,本来的な共食集団から一時的に離れて食事をしなくてはならない人々の集団のために,一括して食事を用意し,共食させる集団給食がある。軍隊,職場,病院などにおける給食がその例である。…

※「給食」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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