酢酸アミル（読み）サクサンアミル（その他表記）amyl acetate

デジタル大辞泉

さくさん‐アミル【酢酸アミル】

酢酸とアミルアルコールとのエステル。ナシに似た芳香をもつ無色の液体で、香料・溶剤・接着剤の製造などに用いる。化学式CH₃COOC₅H₁₁

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さくさん‐アミル【酢酸アミル】

1. 〘 名詞 〙 ( アミルは[英語] amyl ) 酢酸とアミルアルコールのエステル。化学式 CH₃COOC₅H₁₁ 八種の異性体がある。無色の液体。香料、油絵具、ラッカー、ニトロセルロースなどの溶剤のほか、スフ、写真フィルム、セルロイド、接着剤など工業的に広く用いられる。梨油。

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

酢酸アミル
さくさんあみる
amyl acetate

酢酸とアミルアルコール（1-ペンタノール）のエステル。ナシに似た香気をもつ液体で、ナシ油ともいう。アミルアルコールに8種の異性体があるので、酢酸アミルにも同数の異性体が存在する。市販の工業用酢酸アミルは、酢酸イソアミルCH₃COO(CH₂)₂CH(CH₃)₂、酢酸n-アミルCH₃COO(CH₂)₄CH₃および酢酸sec-アミルCH₃COOCH(CH₃)CH₂C₂H₅の混合物で、アミルアルコールまたはフーゼル油に過剰の酢酸と少量の硫酸を加えて製造する。沸点範囲120～146℃、比重0.870～0.880。食品用香料、ニトロセルロース、ラッカーなどの溶剤、セルロイド、接着剤の製造、織物用染料の溶剤などにも用いられる。

［廣田　穰］

[参照項目] | 酢酸 | ペンタノール

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

酢酸アミル
さくさんアミル
amyl acetate

酢酸エステルの一種。8種の異性体のうち普通知られているものに酢酸 n－ アミル (沸点 149.25℃) ，酢酸イソアミル (142℃) がある。一般に水に溶けにくく，アルコール，エーテルなどの有機溶媒によく溶ける。ナシの匂いがある。果実ジュースの味つけ，溶剤などに使われる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

化学辞典 第2版

酢酸アミル
サクサンアミル
amyl acetate

[同義異語]酢酸ペンチル

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内の酢酸アミルの言及

【酢酸エステル】より

…沸点142℃の液体で，ナシの果実香を有する。アミルアルコールまたはフーゼル油から工業的につくられる製品は，n‐アミル－CH₂CH₂－CH₂CH₂CH₃，イソアミル－CH₂CH₂CH(CH₃)₂，および活性アミル－CH₂－CH(CH₃)－CH₂CH₃の各異性体の混合物で，酢酸アミルamyl acetateと呼ばれ，溶剤，染色などに大量に用いられている。
［酢酸ビニルvinyl acetate］
　酢酸とビニルアルコールとのエステル。…

※「酢酸アミル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」