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酢酸アミル さくさんアミル amyl acetate

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

酢酸アミル
さくさんアミル
amyl acetate

酢酸エステルの一種。8種の異性体のうち普通知られているものに酢酸 n- アミル (沸点 149.25℃) ,酢酸イソアミル (142℃) がある。一般に水に溶けにくく,アルコールエーテルなどの有機溶媒によく溶ける。

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デジタル大辞泉の解説

さくさん‐アミル【酢酸アミル】

酢酸アミルアルコールとのエステル。ナシに似た芳香をもつ無色の液体で、香料・溶剤・接着剤の製造などに用いる。化学式CH3COOC5H11

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大辞林 第三版の解説

さくさんアミル【酢酸アミル】

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

酢酸アミル
さくさんあみる
amyl acetate

酢酸とアミルアルコール(1-ペンタノール)のエステル。ナシに似た香気をもつ液体で、ナシ油ともいう。アミルアルコールに8種の異性体があるので、酢酸アミルにも同数の異性体が存在する。市販の工業用酢酸アミルは、酢酸イソアミルCH3COO(CH2)2CH(CH3)2、酢酸n-アミルCH3COO(CH2)4CH3および酢酸sec-アミルCH3COOCH(CH3)CH2C2H5の混合物で、アミルアルコールまたはフーゼル油に過剰の酢酸と少量の硫酸を加えて製造する。沸点範囲120~146℃、比重0.870~0.880。食品用香料、ニトロセルロース、ラッカーなどの溶剤、セルロイド、接着剤の製造、織物用染料の溶剤などにも用いられる。[廣田 穰]

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世界大百科事典内の酢酸アミルの言及

【酢酸エステル】より

…沸点142℃の液体で,ナシの果実香を有する。アミルアルコールまたはフーゼル油から工業的につくられる製品は,n‐アミル-CH2CH2-CH2CH2CH3,イソアミル-CH2CH2CH(CH3)2,および活性アミル-CH2-CH(CH3)-CH2CH3の各異性体の混合物で,酢酸アミルamyl acetateと呼ばれ,溶剤,染色などに大量に用いられている。
[酢酸ビニルvinyl acetate]
 酢酸とビニルアルコールとのエステル。…

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