アマモ（読み）あまも

日本大百科全書(ニッポニカ)

アマモ
あまも / 甘藻
[学] Zostera marina L.

代表的な海産顕花植物。ヒルムシロ科アマモ亜科、またはアマモ科（APG分類：アマモ科）とされている。別名アジモ、モシオグサ（藻塩草）、リュウグウノオトヒメノモトユイノキリハズシ（竜宮の乙姫の元結の切りはずし）。砂泥質の浅い海底に生え、大きな群落（藻場(もば)）をつくる。多年草で、根茎は横にはい、節から短枝を出して葉をつける。葉は細く扁平(へんぺい)なリボン状で長さ0.5～1メートル、幅3～7ミリメートルあり、基部は葉鞘(ようしょう)となる。花期は本州では4～5月。根茎の先端から葉と多数の花序とをつける枝が水中に立ち上がり、水面近くで開花する。花序は葉鞘に包まれ、長さ約10センチメートル、扁平な軸の片面だけに、雄しべと雌しべが交互に並ぶ列が2列つく。軸の裏面には何もない。雄しべは2個の無柄の花粉嚢(のう)（半葯(はんやく)）からなる。花粉は糸状で、長さ1～2ミリメートルある特異なものである。雌しべはただ1個の心皮からなり、二又に分かれた細い花柱をもつ。開花時には花柱が葉鞘のすきまから外に出て、ここに糸状花粉が巻き付く。種子は楕円(だえん)形で種皮は硬く、中に胚乳(はいにゅう)はなく、胚軸が肥大して貯蔵器官となっている。根茎に甘味があるので甘藻(あまも)の名がある。世界の北半球の温帯から寒帯に広く分布し、ベーリング海の氷の下にも生えている。

　アマモの群落内にはいろいろなプランクトン、小動物、稚魚、稚貝などがすみ、一種の魚礁としての役割がある。しかし増えすぎると海水が汚れ、かえって漁業の妨げとなることがある。葉の切れ端が波で岸に打ち上げられて大量に堆積(たいせき)することがある。昔、これを集めて肥料としたり、屋根葺(ふ)き材料としたり、クッションの詰め物や敷き藁(わら)として利用する所があった。アメリカ先住民のなかには、若芽や葉の基部を野菜のように食べる部族がある。日本では昔、アマモをほかの海藻とともに砂浜に積み上げ、これに何度も海水をかけて乾燥させたのち、焼いてその灰から塩をつくったという。「藻塩(もしお)焼く」とはこのようなことをさすと思われる。

　同属のコアマモZ. japonica Aschers. et Graebn.は湾の奥や川口の干潟(ひがた)など、干潮時には干上がるような浅い海底に群落をつくる。葉は細長く、長さ10～40センチメートル、幅1.5～2ミリメートルである。花序も小さく長さ約2センチメートルで、花序軸の縁に鱗片(りんぺん)状の葯隔(やくかく)付属突起があることがもっとも著しい特徴である。アマモ属は約11種、全世界の寒帯から熱帯まで分布。

［山下貴司　2018年10月19日］

アマモ

アマモの花

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

アマモ
eel-grass
Zostera marina L.

全草に海水をそそいでかわかし塩を採ったのでモシオグサ（藻塩草）とも，アジモともいい，また長い葉からリュウグウノオトヒメノモトユイノキリハズシともいう海産顕花植物。根茎は浅い海底の砂泥中を横にはい，節から葉だけをつける短枝と，葉および花序をつける長枝とを水中に出す。葉は細く扁平なリボン状，長さ50～100cm，幅3～7mm。花序は葉鞘（ようしよう）に包まれ，扁平な軸の片面だけに，おしべとめしべが交互に並ぶ列が2列つく。おしべは2個の無柄の花粉囊（半葯）からなる。花粉は糸状で長さ1～2mmある特異なものである。めしべはただ1個の心皮からなり，花柱は二叉（にさ）に分かれナメクジのような形である。おしべとめしべのどのような組合せが，普通の植物の1個の花に相当するかはわかっていない。花期は日本の本州では4～5月。世界の北半球の温帯～寒帯の海岸に広く分布し，貝や稚魚の育つ藻場を形成するが，これはアマモ場またはアジモ場と呼ばれる。また根茎や若芽に甘味があるため食べられ，甘藻の名がある。広義にはヒルムシロ科に属するが，スガモとともにアマモ科に分ける考えもある。近縁のコアマモZ.japonica Aschers.et Graebn.は葉がさらに細く，幅1.5～2mm，長さ10～40cm。花序軸の縁に鱗片状の葯隔付属突起がある。
執筆者：山下 貴司

図－アマモ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

アマモ(甘藻)【アマモ】

アマモ科の海産の多年草。根茎は水深１〜5mの内湾の海底の砂中をはい，葉はリボン状で長さ1mに達する。花序は葉鞘に包まれ目立たない。世界の温〜寒帯の海岸に広く分布し，貝や稚魚が育つ藻場を形成する。根茎や若芽には甘味があり，食べられるのでこの名があり，全草に海水を注いで塩を取ったので，モシオグサ（藻塩草），アジモの名がある。また長い葉に由来するリュウグウノオトヒメノモトユイノキリハズシ（竜宮の乙姫の元結の切りはずし）という最も長い植物名をもつことでも知られる。
→関連項目塩釜｜ハオコゼ

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アマモ(甘藻)
アマモ
Zostera marina; eelgrass; wrackgrass

ヒルムシロ科の多年草。北海道から九州，中国，ヨーロッパ，北アメリカに広く分布し，浅海の泥土上に群生する海産種子植物で海藻ではない。横にはう細長い根茎の節から茎を出し，数枚の葉をつける。葉はリボン状で細長く，長さ 50～100cm，幅 1cm前後，濃緑色で基部は鞘になる。初夏に，細長い緑色の包葉に包まれた花序が葉鞘の内側に生じる。雌花と雄花が交互に2列に並ぶ。花には花被がなく，雄花は1個の葯 (やく) をもつおしべから成り，花粉は糸状。雌花は1本のめしべだけで，熟すると長さ 5mmぐらいの長楕円形の痩果となる。根茎に甘みがあって食べられるのでアマモ，またはアジモの名がある。また葉の形にちなんで「竜宮の乙姫の元結の切外し」という植物名として最も長い名がある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のアマモの言及

【海】より

…陸の生物が海から移りすむのは，その後のシルル紀である。海の生物の中には，顕花植物のアマモや，哺乳類のクジラ，アザラシ類などのように，陸上で進化したグループが，再び海に生活の場を求めて適応進化したものもいる。
［海の生態学］
　海の生物の生活型は，大きくプランクトンplankton(浮遊生物)，ベントスbenthos(底生生物)，ネクトンnekton(遊泳生物)の三つに区別される。…

【藻】より

…水中に生えている植物。もともと水生生活をする藻類だけでなく，陸上植物から水生に変わったアマモやキンギョモなどの顕花植物，サンショウモやミズニラなどのシダ植物，マリゴケなどのコケ植物も漠然とまとめて呼ぶ。【堀田 満】。…

※「アマモ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」