ざく（読み）ザク

デジタル大辞泉

ざく

１ 鍋料理で、肉や魚に添えて煮る野菜。特に、斜めに切ったねぎをいう。
２ 「ざく銭ぜに」の略。
３ 砂利。小石。
４ ⇒カッティングス
[類語]ちょきちょき・ちょきり・ちょきん・ざくり・ざっくり・ばっさり・ちょん・じょきじょき・ざくざく・すっぱり・さくさく・ふっつり・ぷつん・ぷっつり・ぶっつり・ぷつり・さっくり

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ざく

1. 〘 名詞 〙 牛鍋その他の鍋料理で、肉に添えて煮るこんにゃくや野菜の類。特に、短く斜に切った葱(ねぎ)をいうことが多い。
   1. [初出の実例]「贅沢なことをいふやうだが、葱は五分よりざくがいいね」(出典：歌舞伎・繰返開花婦見月（三人片輪）（1874）二幕)

ざく

1. 〘 名詞 〙 「ざくぜに（━銭）」の略。
   1. [初出の実例]「おもしろや・ざくとは銭の悪性名」(出典：雑俳・笠袋（1751‐64頃）)

出典　精選版 日本国語大辞典