ヤツガシラ（読み）やつがしら

改訂新版　世界大百科事典

ヤツガシラ (戴勝)
hoopoe
Upupa epops

ブッポウソウ目ヤツガシラ科Upupidaeの鳥。この科はヤツガシラ1種からなる。英名は鳴声による。ユーラシア大陸の亜寒帯以南，アフリカ，マダガスカルに広く分布している。北方で繁殖するものは南方に渡り越冬する。全長約25cm。頭頸（とうけい）部と胸は黄土色，腹は白い。翼と尾は黒と白の大きな斑紋で色分けされている。頭上には額部から後頭部に並ぶ黄土色の冠羽があり，各冠羽の先端は黒い。ふだんはこの冠羽は頭上にたたまれているが，驚いたときや，飛行中には扇形にひろげられてよく目だつ。くちばしは褐色ないし黒色で，細長く下方に湾曲している。脚は黒い。灌木の散在する荒地，農耕地や原野が近くにある疎林などに生息し，1羽かつがいで生活している。天然の樹洞，崖地の穴，岩陰，建物の隙間などに営巣する。細長い湾曲したくちばしを使って，おもに草地で地上のさまざまな小動物を見つけ出して食べている。日本には，渡りの時期に少数がまれに渡来する。しかし，1982年に，長野県の低山部の村落でひとつがいが初めて繁殖した。繁殖期には，フープ，フープ，フープと独特の声で鳴く。
執筆者：安部 直哉

図－ヤツガシラ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ヤツガシラ
Upupa epops; Eurasian hoopoe

サイチョウ目ヤツガシラ科。全長 25～32cm。頭頸部，胸腹部，背は黄褐色，翼と尾は黒と黄白色の縞模様。頭上には黄褐色で先端部が黒い冠羽（→羽冠）があり，広げると額から後頭上に扇形に広がってよく目立つ。嘴は細長く，下側に少し湾曲している。脚は短く，黒い。ユーラシア大陸のヨーロッパから東アジアにかけての南側とアフリカに広く分布し，北方で繁殖するものは南方に渡って越冬する。草地，農耕地，半砂漠状の荒れ地などに生息し，崖地の穴や樹洞，建物のすきまなどに営巣する。おもに地上で昆虫，ミミズ，クモなどを採食する。日本では，南西諸島には毎年，ほかの地域にはごくまれに少数が渡来する。1982年に長野県で初めて繁殖が確認された。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ヤツガシラ（サトイモ）
やつがしら / 八頭

サトイモColocasia antiquorum Schott. var. esculenta Engl.の1品種。サトイモのなかでは高価に取引される。また葉柄は褐色系で、ずいきとして利用できる。肥沃(ひよく)で水分の多い土質で、多肥栽培される。煮るとぬめりがある一般のサトイモに比べると、水分が少なく、ぽくぽくした味覚である。煮物にし、関西地方では正月の雑煮に入れる習慣があり、またおせち料理として重要なものとなっている。料理法はまず皮をむき、乱切りし、面(めん)をとり、塩ゆでし、水でぬめりを洗い、だし汁、しょうゆなどで煮る。仕上げにみりんを加え煮含める。鍋(なべ)は厚手のものを用い、弱火で煮る。このほか小さく切って煮てから、白みそ仕立てで味をつけるのもヤツガシラの代表的料理である。

［星川清親］

[参照項目] | サトイモ

ヤツガシラ

ヤツガシラ〔標本画〕

ヤツガシラ（鳥）
やつがしら / 戴勝
hoopoe
[学] Upupa epops

鳥綱ブッポウソウ目ヤツガシラ科の鳥。この科Upupidaeにはヤツガシラ1種しかなく、ユーラシアの南半分およびアフリカで繁殖し、北部のものは冬、南へ移動する。日本には数少ない旅鳥として渡来し、とくに春、対馬(つしま)、九州、南西諸島では比較的記録が多い。1982年（昭和57）長野県で繁殖例が発見された。全長約25センチメートル、嘴(くちばし)は細長くて下に湾曲し、頭には扇状の冠羽がある。体は橙褐色(とうかっしょく)で、背、翼、尾は黒くて白線がある。耕地、芝生、草地などにすみ、地上を歩いて昆虫などをとる。ふわふわした羽ばたきで飛ぶ。樹洞、建造物のすきま、石垣の空間などに産卵する。ポポ、ポポと鳴く。

［高野伸二］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

ヤツガシラ(動物)【ヤツガシラ】

ヤツガシラ科の鳥。翼長15cm。上半身は淡赤褐色で，後頭の羽毛は羽冠をなし先端は黒色。ユーラシア大陸中・南部およびアフリカで繁殖。日本にはまれな旅鳥として渡来することがあり，近年は各地で繁殖も確認されている。畑地などを歩きながら餌をとり，警戒すると羽冠を立てる。ポー，ポーと低い声で鳴く。

出典　株式会社平凡社