イヨカン(伊予柑)（読み）イヨカン

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イヨカン(伊予柑)【イヨカン】

ミカン科の低木。明治時代に山口県から愛媛県に伝わってのちイヨカンの名で広まった。樹高４〜5mになる。花は白色。果実は250〜300gになり，濃い黄だいだい色。皮は厚いがミカン同様むきやすい。酸味と甘味が適度に調和し風味がよい。２〜３月に収穫し，５月まで貯蔵できる。

出典　株式会社平凡社