日本大百科全書(ニッポニカ) の解説
エムデン（Gustav Embden）
えむでん
Gustav Embden
（1874―1933）
ドイツの生理化学者。11月10日ハンブルクに生まれる。ドイツのフライブルク、ストラスブール、フランクフルトで学び、ボン大学講師を経て1914年フランクフルト大学生理学教授。動物の肝臓や筋肉における代謝生理を研究したが、とくに無酸素的な糖分解（解糖）の経路をマイヤーホーフ、パルナスJakub Karol Parnas（1884―1949）らとともに解明した。これは現在EMP経路（エムデン・マイヤーホーフ・パルナス経路）とよばれている。この経路で中間生成されるグルコース六リン酸とフルクトース六リン酸の混合物はかつてエムデン・エステルとよばれた。1933年7月25日フランクフルト（ナッソーという説もある）で死去。
［宇佐美正一郎］
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