日本大百科全書(ニッポニカ) 「コーラノキ」の意味・わかりやすい解説
コーラノキ
こーらのき
kola
[学] Cola nitida A.Chev.
アオギリ科（APG分類：アオイ科）の常緑高木。熱帯西アフリカ原産で、種子（コーラ・ナッツ）は清涼飲料の原料とされる。高さ8～15メートル、葉は長卵形、革質で長さ約12センチメートル。不規則な円錐(えんすい)花序を出して、多数の花をつける。花は直径1.5センチメートルで花弁はないが、黄色に紫色の線のある5枚の萼片(がくへん)が美しく、一年中咲いている。果実は8～10センチメートルの長楕円(ちょうだえん)形で、果柄に放射状に4～5個つき、茶褐色に熟す。開花後7～8か月目に熟し、中には径1.5センチメートルほどの扁球(へんきゅう)形の種子が5～9個ある。種子は赤または白色で、心臓の興奮作用のあるコラニン（2～2.5％）、苦味成分のデオブロミン（0.02％）を含む。生(なま)で噛(か)むと興奮と活気を覚えるので、古くからアフリカ人が嗜好(しこう)料に用いた。乾燥した種子を粉にして水に溶かして飲料とする。主として西アフリカ諸国で栽培され、主産国ナイジェリアでは年産14万トンと推定される（2017）。また、近年、ブラジルで栽培が始められている。
近縁のヒメコーラC. acuminata Schott et Endl.もコーラノキと同様に利用する。
［星川清親 2020年4月17日］
褐色の種子から抽出したエキスは、コーヒーと同じカフェインと、コラニン色素が含まれている。コラニンは酵素酸化によりコーラ飲料の赤褐色のコラニンレッドとなる。コーラ飲料の原料の一つである。
［齋藤 浩 2020年4月17日］
[参照項目] |