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ゴレンシ carambola

翻訳|carambola

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世界大百科事典 第2版の解説

ゴレンシ【carambola】

熱帯地方に栽培されるカタバミ科の常緑高木(イラスト)。高さ6~12m。葉は7~9枚の卵形の小葉からなる羽状複葉。枝先や幹のわきに短い円錐花序をつけ,多くの小さな花をつける。花は淡紅色,放射相称に広がる5枚の花弁があり,径5~6mm。果実は5本の翼状の稜をもち,長さ10cmほどの長楕円形で黄緑色,横断面は五角の星形をしている。中国では羊桃といい,また果実の形から五斂子(ごれんし)と呼ばれ,star fruitともいう。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ゴレンシ
ごれんし / 五斂子
[学]Averrhoa carambola L.

カタバミ科の常緑小高木。インドネシア東部のモルッカ諸島原産。葉は奇数羽状複葉で、長さ15センチメートル。花は紫色、5~6ミリメートルで、腋生(えきせい)の小円錐(えんすい)花序につく。花柱5、雄しべ10本、うち5本は短く不完全。果実は黄緑色、凹凸のある五稜(ごりょう)形で断面は星形。一般には英名からとられたスターフルーツという名称で販売されている。重さ30グラム。甘味、酸味の変異が広く、生食、漬物、ゼリー、ジャムとする。[飯塚宗夫]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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