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ショ(蔗)糖 しょとう

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百科事典マイペディアの解説

ショ(蔗)糖【しょとう】

化学式はC12H22O11。スクロース,サッカロースとも。砂糖主成分ブドウ糖と果糖が結合してできた代表的な非還元性二糖類。
→関連項目糖蜜バガス

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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