コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ノビル(野蒜) ノビル Allium grayi

2件 の用語解説(ノビル(野蒜)の意味・用語解説を検索)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ノビル(野蒜)
ノビル
Allium grayi

ユリ科ネギ属の多年草。山野や路傍に普通に生える。ネギやニンニクと同様な特有の臭気がある。鱗茎は白色で,直径1~2cmほどの球形。茎は中実の円柱形で細く,高さ 50~80cm,下部に数個の葉をつける。

本文は出典元の記述の一部を掲載しています。

出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
Copyright (c) 2014 Britannica Japan Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの記述は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典 第2版の解説

ノビル【ノビル(野蒜) Allium grayi Regel】

若芽および鱗茎を食用とするユリ科の多年草。北は北海道,南は沖縄・台湾まで分布し,荒地,田のうね,土手,耕地に群落をつくって自生し,繁殖力は旺盛である。5~6月ころ茎の先に小球状のむかごだけをつけるものと,むかごと花を混生するものとがある。むかごはやがて地上に落ちて新しい個体となる。春の食用野草として代表的なものの一つであり,生のものはネギのような臭みがあり,そのままみそをつけて食べたり,汁の実,浸し物酢みそあえ,ゴマあえ酢の物などにして食べる。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

世界大百科事典内のノビル(野蒜)の言及

【ネギ(葱)】より

…【堀田 満】。。…

【ネギ(葱)】より

…ネギ属のニンニク様のにおいは,多分,動物の食害を防ぐ役割をしているのであろうが,有毒ではない。また葉や鱗茎が軟らかく食べやすいため重要な野菜になったものに,ネギ,リーキ(イラスト),タマネギ(イラスト),ニンニク(イラスト),ニララッキョウ(イラスト),ワケギ(イラスト),シャロットなどがあるし,野生種でもノビル,アサツキ(イラスト),ギョウジャニンニクなど,食用にされている種は多い。また多数の小花の密集して咲くネギ坊主の,特異な形を観賞するため栽培されるもの(アリウム)もある。…

※「ノビル(野蒜)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

ノビル(野蒜)の関連キーワード甘菜鬼百合牛尾菜鱗茎菜類うるいオニユリコオニユリクルマユリ

今日のキーワード

災害派遣

天災地変その他の災害に際して,人命または財産の保護のために行なわれる自衛隊の派遣。災害出動ともいう。都道府県知事などの要請に基づいて,防衛大臣が派遣することを原則とするが,特に緊急を要する場合,要請を...

続きを読む

コトバンク for iPhone