ハイガイ (灰貝)
ribbed cockle
Tegillarca granosa
フネガイ科の二枚貝。殻を焼いて貝灰をつくり顔料としたのでこの名がついた。殻は丸みある方形で，長さ5cm，高さ4cm，膨らみ3.5cmで，厚く堅固。白色で灰黄色の皮で覆われているが，老成するとはげ落ちる。18本内外の太くて結節のある肋があり，左右の殻頂の間は菱形の平たい面となり黒い。内面も白色で両殻のかみ合わせに多くの小さい歯が並ぶ。軟体は血液にヘモグロビンを含むので赤みを帯びる。方言でチンミといわれるのは珍味でなく赤い血身の意。産卵期は8～9月，2年で2cmになる。西太平洋，インド洋に広く分布し，内湾の潮間帯の泥底にすむ。東京湾岸の貝塚から多数出土するが現在は生息しておらず，分布が西日本の有明海，瀬戸内海などに限られている。化石は東北地方からも出土する。泥上に沈殿した有機物を食べる。雌雄異体で，8～9月に産卵する。肉は美味で焼いたり，むき身にして食用とする。東南アジアでは盛んに養殖されている。
執筆者：波部 忠重
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
ハイガイ
はいがい / 灰貝
伏老
granulous ribbed ark
granulated cockle
[学] Tegillarca granosa
軟体動物門二枚貝綱フネガイ科の二枚貝。地方名チンミ。熱帯太平洋およびインド洋に分布し、内湾の潮間帯の泥底にすむ。日本のものは亜種とされ、三河湾、伊勢(いせ)湾、瀬戸内海、有明(ありあけ)海などに産するにすぎないが、東京湾沿岸の貝塚には多数出土し、かつては東京湾にも多量に生息したことを証明している。さらに新生代完新世の化石として東北地方にも及び、以前は日本全土に広く分布していたことが知られている。殻高40ミリメートル、殻長50ミリメートル、殻幅35ミリメートルに達し、殻は厚く、やや方形で白色。殻表には結節のある太い放射肋(ろく)が18条ほどあり、その上は灰褐色の粗い殻皮で覆われるが、毛状にはならない。両殻長の間に菱(ひし)形の黒い平らな部分があり、かみ合せに多くの小さい歯が並ぶ。肉の血液はヘモグロビンを含んで赤い。食用にされ美味。産卵期は8～9月、2年で殻長20ミリメートルになる。殻を焼いて貝灰をつくったのが名の由来である。
［奥谷喬司］
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ハイガイ
Tegillarca granosa; granulated ribbed ark; granulated cockle
軟体動物門二枚貝綱フネガイ科。殻長 5cm，殻高 4cm，殻幅 3.5cmに達する。殻は厚く堅固，丸みのある四角形で，背縁は白色。殻表に結節のある太い肋が 18本内外あり，灰褐色の殻皮でおおわれる。左右両殻頂の間には菱形の平らな靭帯面がある。殻内面は白色。両殻の噛み合せに小さな歯状突起が並ぶ。軟体は，血液がヘモグロビンを含むため橙色である。瀬戸内海，有明海などの内湾奥の潮間帯の泥底にすみ，朝鮮半島からマレーシアまでの太平洋，インド洋にも広く分布している。産卵期は8～9月。2年で殻長 2cmになる。肉は食用。和名の由来は，殻を焼いて貝灰をつくり，工芸の顔料としたことによる。
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ハイガイ
フネガイ科の二枚貝。長さ5cm，高さ4cm，幅3.5cm，殻表には17〜18条の節のある肋が走り，灰黄色の殻皮でおおわれる。内面は白色。有明海，瀬戸内海，西太平洋，インド洋に分布し，内湾の潮間帯の泥底にすむ。産卵期は８〜９月。食用。東南アジアでは養殖もされる。殻を焼いて貝灰を作り顔料としたので灰貝の名がある。
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世界大百科事典（旧版）内のハイガイの言及
【貝】より
…《常陸国風土記》には貝塚の由来を説く巨人伝説が記されている。東京湾沿岸には多くの貝塚があるが，そこから出土する貝殻は，数からいうとマガキ，ハマグリ，アサリ，アカニシ，シオフキガイ，ハイガイ，オキシジミ，サルボオガイ(モガイ)，オオノガイ，カガミガイ，ツメタガイ，ヤマトシジミの順である。これらは潮の満干（まんかん）する干潟にすんでいる種であり，二枚貝が多い。…
※「ハイガイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
