ピスタチオ(読み)ぴすたちお(その他表記)pistachio

翻訳|pistachio

デジタル大辞泉 「ピスタチオ」の意味・読み・例文・類語

ピスタチオ(pistachio)

ウルシ科落葉樹。西アジア原産で、地中海沿岸では古くから栽培がさかんに行われている。雌雄異株ギンナンに似た果実がつく。種子ピスタチオナッツとよばれ、中の緑色部分食用とする。ピスタシオピスターシュ

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精選版 日本国語大辞典 「ピスタチオ」の意味・読み・例文・類語

ピスタチオ

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] pistachio ) ウルシ科の落葉樹。西アジア原産。古くから地中海沿岸で栽培されている。雌雄異株。ギンナンに似た果実の果肉を除いて白い殻の中の実を食用にする。

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「ピスタチオ」の意味・わかりやすい解説

ピスタチオ
ぴすたちお
pistachio
[学] Pistacia vera L.

ウルシ科(APG分類:ウルシ科)ピスタシア属の果樹。西アジア原産で、4000年以前から地中海沿岸地域で栽培されていた。葉は奇数羽状複葉で互生し、3枚から十数枚の小葉からなる。雌雄異株で風媒花。花は花弁を欠き、緑褐色の萼片(がくへん)5枚があり、雄花は5本の雄しべ雌花は1心室1子房をもち柱頭は3裂する。果実は卵状長楕円(ちょうだえん)形の核果で、黄色から赤黄色に熟す。果肉を除くと内に白色の殻状の核果がある。これがピスタチオ・ナッツで、内に緑色多肉の子葉を含み、生食するほか菓子、アイスクリームの材料となる。ナッツには可食部100グラム中ビタミンA効力60IU、チアミン0.70ミリグラム、タンパク質17.5グラムなどを含む。ピスタシア属にはこのほか数種が知られる。トルコ、イラン、アフガニスタンイタリアシリアなどに栽培が多い。テレビンサスP. terebinthus L.はテレピンノキturpentine treeともいわれ、テレビン油を産する。レンティスカスP. lentiscus L.は南ヨーロッパに分布し、薬品原料の樹脂マスチックmasticをとる。トネリバハゼノキ(カイノキ)P. chinensis Bungeは二十数メートルほどの高木で紅葉が美しく、街路樹に用い、またピスタチオの台木とする。

[飯塚宗夫 2020年9月17日]


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百科事典マイペディア 「ピスタチオ」の意味・わかりやすい解説

ピスタチオ

ウルシ科の落葉高木で,樹高は6〜10mになる。雌雄異株。夏季高温になる乾燥した気候が適する。中央アジア原産で,西アジアでは古くから栽培されている。1世紀にはローマや地中海沿岸,19世紀には南フランスからカリフォルニアへ導入された。現在ではイタリア,米国,トルコなどが主産地。果実は長さ約2.5cmの楕円形で,果内の核は熟すと自然に割れる。核内の仁には脂質が多く含まれ食用とされる。塩いりのほか,アイスクリームやシャーベットの材料として利用されている。

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知恵蔵mini 「ピスタチオ」の解説

ピスタチオ

日本のお笑いコンビ。吉本興業所属。伊地知大樹(いじちひろき、1985年2月5日神奈川県生まれ)と小澤慎一朗(88年9月15日東京都生まれ)により、2010年に結成された。共に2007年のNSC(吉本総合芸能学院)東京校13期生。伊地知はかつて東京・歌舞伎町のホストクラブで「春風亭嵐」という名前で5年間働き、ナンバーワンホストにもなっていた。

(2015-3-13)

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栄養・生化学辞典 「ピスタチオ」の解説

ピスタチオ

 →ピスタチオナッツ

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ピスタチオ」の意味・わかりやすい解説

ピスタチオ

「ピスタシオ」のページをご覧ください。

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