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ファースト・フード fast food

翻訳|fast food

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流通用語辞典の解説

ファースト・フード【fast food】

本来はファースト・フードサービスすなわち、客の注文に応じてすばやく出せる料理や調理済みの食品をさす。戦後の米国で発生した外食産業のひとつの形態で、調理・加工のかなりの部分が店舗ではなく、工場で行なわれるという特徴がある。迅速なサービスのほか低価格、定められたメニューチェーン店方式による経営などの特色があり、わが国では昭和46年(1971)以降一般化した。

出典|(株)ジェリコ・コンサルティング
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