ホットケーキ（英語表記）hot cake

デジタル大辞泉

ホット‐ケーキ（hot cake）

小麦粉にベーキングパウダー・卵・牛乳・砂糖などを加え、鉄板で丸く平たく焼いた洋菓子。バターやシロップを塗って食べる。
[補説]焼きたてを食べるところからホットケーキ（温かいケーキ）という。パンケーキと同じものであるが、バターやシロップを塗って食べる、甘いものをホットケーキ、糖分を控え、ベーコンやスクランブルエッグなどをのせて食べるものをパンケーキと呼ぶ傾向がある。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ホット‐ケーキ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] hot cake ) 小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、牛乳・砂糖・卵・バター・塩などを加え、鉄板で円形に焼いた菓子。バターを塗り、シロップをかけて食べる。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「近所のカッフ_ヱーへ寄って、ホットケーキを喰ひながら、出入りの客を見てゐた」(出典：ある日本宿（1930）〈正宗白鳥〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

ホットケーキ
hot cake

パンケーキpancake，グリドルケーキgriddle cakeなどとも呼ばれる。小麦粉にベーキングパウダー，卵，砂糖，牛乳などを加えた生地を，鉄板で平たく焼いたケーキ。熱いうちにバターなどを添え，メープルシロップ（シロップ）やはちみつをかけて食べる。欧米にはこのほか，薄く焼いてジャムやクリームを挟んだり，甘みを加えずに朝食に用いたり，さまざまな種類のものがある。
執筆者：辻 静雄

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

ホットケーキ

小麦粉にベーキングパウダー，砂糖，卵，牛乳などを加え，フライパンや鉄板でやや厚めの円形に焼く。熱いうちにバターやジャムをつけ，蜂蜜(はちみつ)またはシロップ（メープル，カラメルなど）をかけ朝食や軽食とする。
→関連項目パンケーキ

出典　株式会社平凡社

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ホットケーキ【hot cake】

洋菓子の一種。小麦粉・卵・砂糖・牛乳・バター・ベーキングパウダーなどを混ぜて作った生地を、フライパンなどで丸く平らに焼いたもの。バターをのせたり、はちみつやメイプルシロップをかけたりして食べる。牛乳や卵を混ぜるだけで生地ができる「ホットケーキミックス」も広く市販されている。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

ホットケーキ

　バター，砂糖，コムギ粉，牛乳などで作る円形のパンケーキ．

出典　朝倉書店