土佐清水（読み）トサシミズ

デジタル大辞泉

とさしみず〔とさしみづ〕【土佐清水】

高知県南西部、太平洋に面する市。鰹節かつおぶしの製造が盛ん。足摺あしずり岬・竜串などの観光地がある。人口1.6万（2010）。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

とさしみず とさしみづ【土佐清水】

高知県南西部の地名。市街地は足摺岬の基部の西側に発達。昭和初期まで遠洋漁業の基地として栄えたが、現在は近海漁業が主。かつお節を特産。中浜（ジョン）万次郎の出生地。昭和二九年（一九五四）市制。

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

土佐清水［市］ (とさしみず)

高知県南西端の市。1954年市制。人口1万6029（2010）。北にそびえる今ノ山（868m）を主峰とする渭南（いなん）山地とその支脈が市域の大部分を占め，南東に延びる足摺半島が東の室戸岬と相対して土佐湾を抱く。ところどころに海岸段丘が発達し，海食崖をなすところも多い。平地は少なく漁業が盛んで，足摺半島東岸の窪津は江戸時代から明治期まで捕鯨基地であった。以布利（いぶり）も一時期捕鯨基地で，またブリの大敷網漁で知られた。半島西岸には中浜（なかのはま），伊佐など鼻前七浦とよばれた漁業集落があり，カツオ漁が行われた。足摺沖は紀州漁民の出漁も盛んで，鰹節の製法も紀州から伝えられ，江戸中期には土佐の代表的物産となっている。半島西岸基部にある中心市街の清水は溺れ谷の良港で，明治末期には捕鯨基地となり，大正期からカツオ，マグロ，サバなどの漁業基地として栄えた。現在も釣漁業を中心に鰹節，メジカ節（宗田（そうだ）節）などの加工業が盛ん。農業はふるわないが，サツマイモやミカン栽培のほか，近年は紅茶やパイナップルの産がある。沿岸部一帯は足摺宇和海国立公園に含まれ，竜串（たつくし），見残し一帯の海は海中公園に指定されている。足摺岬にある金剛福寺は空海の開創と伝え，四国八十八ヵ所の第38番札所。補陀落渡海（ふだらくとかい）の聖地としても信仰された。国道321号線が海岸沿いを走り，足摺岬へは足摺スカイラインが通じる（1995年無料開放）。なお，ジョン万次郎（中浜万次郎）は中浜の出身で，同地に記念碑が建つ。
執筆者：正木 久仁

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」