蕗（読み）フキ

デジタル大辞泉

ふき【^×蕗／^×苳／款^＝冬／菜^＝蕗】

キク科の多年草。原野や道端に生える。地下を長い根茎が横に走り、早春、蕗の薹とうとよぶ若い花茎を出し、頭状花が開くにつれて花茎を伸ばす。雌雄異株。花後、長い多肉質の柄をもつ腎臓形の葉をつける。葉柄や蕗の薹は食用。《季 夏》「―むくやまた襲ひきし歯のいたみ／久女」
[補説]曲名別項。→菜蕗

ふふき【^×蕗】

フキの古名。
「近江路の篠しのの小―はや曳ひかず」〈催馬楽・近江路〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ふき【蕗・苳・款冬・水斗】

1. 〘 名詞 〙 キク科の多年草。本州・四国・九州の山野に生え、食用にするため栽培されることも多く、ミズブキ・アイチブキ・アカブキなどが知られる。高さ三〇～七〇センチメートル。細い地下茎で繁殖する。茎は短く地上に出ない。葉は長柄をもち根生し灰白色の綿毛を密布する。葉身は幅一五～三〇センチメートルの円状腎臓形で縁に不規則な鋸歯(きょし)がある。雌雄異株。春、葉に先だって大形の苞葉に包まれた花茎を生じ、細かい管状花から成る球状の頭花をつける。花茎は「蕗の薹(とう)」と呼ばれ葉柄とともに食用にされる。漢名は蜂斗葉で、蕗、款冬を用いることもあるが誤用。ふふき。《 季語・夏 》 〔名語記（1275）〕

蕗の語誌

( 1 )「本草和名」や「十巻本和名抄‐九」で知られるように古名はフフキ。
( 2 )近世に入ると「多識編」のように「款冬(ヤマブキ)」を「蕗(フキ)」としたり、「東雅‐一三」のようにミヅブキ・ヤマブキ・イハブキなどの総称とする見解もみえる。そこで、ヤマブキという紛らわしい呼称に代わりツワという名も広まった。「物類称呼‐三」によれば、江戸ではツワブキと呼んだという。

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

蕗
人名用漢字 16画

(旧字)
17画

[字音] ロ
[字訓] ふき

[字形] 形声
声符は路(ろ)。茎を食用とする。〔爾雅、釈草〕に「顆凍(くわとう)」、〔急就〕に「款東(くわんとう)」とみえる。また款冬・款凍ともいう。厳冬を凌いで生ずるので、その名がある。

[訓義]
1. ふき。
2. 一名、甘草。

[古辞書の訓]
〔和名抄〕　不々（ふふき）〔名義抄〕　フフキ　〔立〕　フフキ・クサビラ

[熟語]
蕗草▶

出典　平凡社「普及版 字通」

動植物名よみかた辞典　普及版

蕗 (フキ・フフキ)

学名：Petasites japonicus
植物。キク科の多年草,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」