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親子丼 オヤコドンブリ

5件 の用語解説(親子丼の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

おやこ‐どんぶり【親子丼】

《鶏肉と鶏卵で親子の意》どんぶり飯の上に、味付けして煮た鶏肉とタマネギ・シイタケなどとを鶏卵でとじてのせたもの。明治の中ごろに始まったとされる。おやこどん。→他人丼(たにんどんぶり)
母親とその娘の両方に、肉体交渉を持つこと。また、一人の女性に、父と息子の両方が肉体交渉を持つこと。

おやこ‐どん【親子丼】

おやこどんぶり」の略。

出典|小学館
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

おやこどん【親子丼】

「親子どんぶり」の略。⇒親子丼

おやこどんぶり【親子丼】

どんぶり物の一つ。鶏肉・ねぎ・しいたけなどを甘辛く煮て卵でとじ、どんぶりに盛った飯の上にのせたもの。◇材料の鶏と卵が親子であることから。「親子どん」と略す。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

おやこどんぶり【親子丼】

〔「親子」は鶏肉と鶏卵をいう〕 鶏肉をタマネギ・シイタケなどとともに煮て鶏卵でとじ、丼に盛った飯にのせた料理。おやこ。
母親とその娘との両方と肉体関係をもつこと。

出典|三省堂
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世界大百科事典内の親子丼の言及

【丼】より

…やがて飯の上にウナギの蒲焼をのせて,たれをかける〈うなぎ丼〉などが考案されると,簡便,美味なその方式が庶民の愛好するところとなり,《江戸名所図会》巻一〈中橋〉の図中に見られるごとく,〈丼物〉なる語を生むにいたった。現在ひろく見られる丼物には,〈うなぎ丼〉略して〈うなどん〉,てんぷら丼の〈天どん〉のほか,とんカツを使う〈かつどん〉,鶏肉,タマネギ,ミツバなどを卵とじにしてのせる〈親子丼〉,鶏肉のかわりに牛肉を使う〈開化丼〉,牛肉の煮込みをかける〈牛どん〉,マグロの刺身をすし飯にのせる〈鉄火丼〉,かまぼこ,シイタケなどをとり合わせる〈木の葉丼〉など種類はいろいろである。【鈴木 晋一】【松本 仲子】。…

※「親子丼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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