ニョッキ【gnocchi(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- パスタの一種で、だんご状のもの。代表的なものとして、裏ごししたじゃがいもに小麦粉・卵などを加えて練った生地で作るものなどがある。グラタンに…
ソテーパン【saute pan】
- 食器・調理器具がわかる辞典
- ソテー料理や煮込み料理などに用いる、ソースパンよりは浅く、フライパンよりは深い洋風の片手鍋、または両手鍋。材質は厚手のアルミニウム、ステン…
アウトソーシング
- 人事労務用語辞典
- 従来社内で行われていた業務や機能の一部あるいは全部を、外部の専門会社に委託すること。主にコストダウンやコア事業へのリソース集中を目的として…
サンデーカップ
- デジタル大辞泉プラス
- 森永製菓株式会社が販売する冷菓。チョコとバニラのアイスにパリパリした食感のチョコレートをマーブル状に混ぜチョコソースをトッピングしたパフェ…
Apache
- 知恵蔵mini
- 世界一のシェアをもつWWW(World Wide Web)のサーバ用ソフトウェア。米国の非営利団体でありネット上の仮想的な組織である「Apacheソフトウェア財団」…
意味解析
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 目的プログラム生成行程プログラミング言語において、コンパイラーがソースコードを解析し目的プログラムを生成する際の処理工程のひとつ。意味解析…
フリーソフトウェア
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- フリーソフトウェア財団の提唱する自由なソフトウェアと、無償で配布されるソフトウェアの2つの意味がある。前者は、ソースコードが公開され、コピー…
あいがけ神代カレー
- デジタル大辞泉プラス
- 秋田県仙北市のご当地グルメ。小麦粉とカレー粉を炒めた昔風のカレーと、ドミグラスソースをベースとした欧風のカレーをひとつの皿に盛ったもの。温…
ブロシェット ぶろしぇっと brochette フランス語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- ブロシェットとは串(くし)のことで、串に刺して焼く料理をいう。材料には、鶏(とり)肉、獣肉類、魚貝類、レバーなどに、補助材料としてタマネギ、ピ…
蟹江 一太郎 カニエ イチタロウ
- 20世紀日本人名事典
- 明治〜昭和期の実業家 カゴメ会長。 生年明治8年2月7日(1875年) 没年昭和46(1971)年12月20日 出生地愛媛県 旧姓(旧名)佐野 市太郎 経歴養家先で農…
financier, ère /finɑ̃sje, εːr フィナンスィエ，フィナンスィエール/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [形]➊ 財政上の，金銭上の．politique financière｜財政政策crise financière｜財政危機avoir des soucis financiers｜金銭的に困っているaide finan…
謙信公 義の塩ホワイト焼きそば
- デジタル大辞泉プラス
- 新潟県上越市のご当地グルメ。地元産の米粉入りの麺を使用した海鮮風の塩焼きそば。上越の雪をイメージした白をベースとする。ホワイトソースをかけ…
カラメル caramel
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 焦糖ともいう。グルコースやショ糖などを約 200℃に加熱して得られる黒褐色の物質。わずかに苦味があり，水や希エチルアルコールに易溶。アセトン，エ…
ノンプログラミング‐ツール（nonprogramming tools）
- デジタル大辞泉
- プログラミングをしなくてもシステム開発が可能なソフトウエア。GUIによる直感的なインターフェース上で、要件定義に基づいた論理設計・データベース…
静電誘導トランジスタ せいでんゆうどうトランジスタ static induction transistor
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- 電界効果トランジスタの一種。ゲートの電位障壁点とソースの間の寄生直列抵抗を小さくして，ドレイン電圧電流特性に非飽和特性 (3極管特性) を持たせ…
シノワ（〈フランス〉chinois）
- デジタル大辞泉
- 《「シノア」とも。中国の、の意》円錐形をした、網目の細かい金属製のこし器。スープやソースなどをこすためのもの。形が中国人クーリー（労働者）…
マスタージャグラーPRO
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- フォント管理ユーティリティ。Macintoshやアプリケーションを再起動することなくフォントやリソースの追加ができる。【バ】3.0.2【開】米アルソフト…
Media Bus
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ASUSTek社独自のバス規格。PCIスロット後部にISAのリソースを提供するためのスロットを設けることで、PCI音源カードなどにISAとの互換性を実現するも…
マルタリアーティ【maltagliati(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- イタリア北部のパルマ地方で作られるパスタの一種。生地を薄くのばし、ひし形や不揃いの四角形などに切ったもの。ゆでてソースをかけて食べるほか、…
カスター
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] caster )① 食卓に置いて用いる、食塩、からし、こしょう、ソースなどの薬味を入れた小びんを置く台。薬味立て。② ⇒キャスター
ホッケフライバーガー
- デジタル大辞泉プラス
- 北海道目梨郡羅臼町にある道の駅「知床・らうす」で提供されるご当地バーガー。羅臼産のホッケのフライに羅臼昆布醤油入りのタルタルソースをかけ、…
ケトース けとーす ketose
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- ケトン基をもつ単糖の総称。単糖としての諸性質のうち、アルドースと異なる点は酸化のされ方で、次亜ヨウ素酸塩では酸化されないが、強く酸化すると…
ジェノバふう【ジェノバ風】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- イタリアのジェノバ地方の様式のものである様子。特にイタリア料理で、ジェノバ地方のスタイルの料理である様子。ペスト・ジェノベーゼを用いた料理…
かん‐しゅう〔‐シウ〕【監修】
- デジタル大辞泉
- ［名］(スル)１ 著述・編集などを監督すること。また、その人。「辞典を監修する」２ 専門家が商品開発などに助言を与えること。「有名シェフ監修の…
ガドガド【gado gado(インドネシア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- インドネシア料理の一つ。いんげん・キャベツ・もやしなど種々の野菜や厚揚げ、卵などをゆで、ピーナッツ・にんにく・とうがらし・ケチャップマニス…
海賊焼
- デジタル大辞泉プラス
- 静岡県賀茂郡西伊豆町のご当地グルメ。同町の佐野製麺が製造するイカスミを練りこんだ麺と、特製の塩ソースを使用し、具にイカを用いた黒い焼きそば…
a・ji・li・mo・je, [a.xi.li.mó.xe], a・ji・li・mó・ji・li, [a.xi.li.mó.xi.li]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男]1 〖料〗 （辛い）ニンニクソース．2 〘話〙 乱雑，ごたまぜ．3 〘複数で〙 〘話〙 付け足し，添え物．con todos sus ajilimojes｜〘話〙 その他…
cal・di・llo, [kal.dí.ʝo∥-.ʎo]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男]1 〖料〗 煮込み料理のソース．2 〘ラ米〙(1) (チリ) (ペルー) シーフードの煮込み料理．(2) (メキシコ) （オレガノなどの香辛料を入れた）ひき…
オイル‐フォンデュ
- デジタル大辞泉
- 《〈和〉oil＋fondue〈フランス〉》フランス、ブルゴーニュの料理。牛肉の角切りを串に刺し、卓上で、油で揚げながら好みのソースで食べる。ミートフ…
ネットウォッチャー
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Windows 98/Meに搭載されている機能のひとつで、共有フォルダや共有プリンターなどの共有リソースを持つパソコンで、他のユーザーからの接続状況を確…
ねぎ焼き
- デジタル大辞泉プラス
- 関西地方で主に食べられているご当地グルメ。水に溶いた小麦粉を鉄板に広げて山盛りの青ネギをのせて焼き、ソースを塗ったもの。ネギを生地に混ぜ込…
consistant, ante /kɔ̃sistɑ̃, ɑ̃ːt/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [形]➊ 粘りけのある，濃い；堅い．sauce consistante （＝épais）｜とろみのあるソース．➋ 〔食事が〕質量ともに充実した．➌ 根拠のある；確実な．
一味
- 小学館 和西辞典
- un toque (de sabor)このソースは一味違う｜Esta salsa tiene un toque diferente a las demás.
UDPグルコースヘキソース1リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ
- 栄養・生化学辞典
- ［EC2.7.7.12］．ヘキソース-1-リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ，ウリジルトランスフェラーゼともいう．α-D-ガラクトース1-リン酸＋UDPグルコ…
JBoss
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 米JBossGroup LLC社が開発した、オープンソースのJ2EE対応Javaアプリケーションサーバー。GPLの条件を軽減したLGPLライセンスで提供されているため、…
ブカティーニ【bucatini(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ロングパスタの一種。直径2～3mmくらいの太さで、穴の開いた管状になっている。濃厚なソースに合い、なかでもアマトリチャーナによく用いられる。◇「…
ビーフシチュー【beef stew】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 牛肉とじゃがいも・にんじん・たまねぎなどの野菜を長時間煮込んだ料理。さまざまな作り方があるが、代表的なものとして、ドミグラスソースで煮込ん…
フリーソフトウェア【free software】
- IT用語がわかる辞典
- ソースコードを公開し、改変や修正、再配布が自由にできるソフトウェア。単に無償で使用することができるソフトウェアを指す「フリーウェア」に対し…
かん‐きょう(‥キャウ)【干姜・乾薑】
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 干した生薑(しょうが)の根。主に漢方薬にするが、ソース、菓子などの原料にも用いられる。ジンジャー。ほしはじかみ。かんしょうが。かん…
vellutato
- 伊和中辞典 2版
- [形] 1 ビロードのような；なめらかで柔らかい pelle vellutata｜柔らかく産毛の生えた肌 salsa vellutata｜〘料〙ブルーテソース. 2 （ワインが）ビ…
プシコース（psicose）
- デジタル大辞泉
- 単糖類の一。無色のシロップ状。ケトン基をもつケトースであり、その構造からヘキソースに分類される。D-プシコースは、天然での存在量がきわめて少…
パフェ
- 百科事典マイペディア
- グラスにアイスクリームとあわ立てた生クリームを重ね入れ，それらの間に甘いソースを流しこみ，果実，木の実などで飾ったもの。配合するものにより…
どうてき‐かいせき【動的解析】
- デジタル大辞泉
- コンピューターで、実際にプログラムを実行しながらソースコードの解析を行うこと。想定外の動作やバグなど、静的解析ではわからない不具合を見つけ…
オレガノ
- 栄養・生化学辞典
- ［Origanum vulgare］．オリガノ，ハナハッカともいう．シソ目シソ科ハナハッカ属の植物で，スパイスの一種．トマトケチャップ，チリパウダー，ウ…
コーディングシート
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ソースコードを記述するための用紙のこと。コーディングがしやすいように、言語ごとに専用の用紙がある。最近では、開発支援ツールが充実してきたこ…
SANA
- デジタル大辞泉プラス
- 常盤薬品工業株式会社が販売する化粧品の総合ブランド名。基礎化粧品の「なめらか本舗」「ナチュラルリソース」「ハダノミーコラーゲン」、メイクア…
コキールざら【コキール皿】
- 食器・調理器具がわかる辞典
- コキール（えび・かに・ほたて貝・白身魚などをベシャメルソースと和え、ほたて貝の殻またはこの皿に入れ、パン粉・チーズなどをのせてオーブンで焼…
chi・la・quil, [tʃi.la.kíl]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〘ラ米〙 (メキシコ) 〘話〙 〘複数で〙 〖料〗 チラキレス：トルティージャ tortilla を唐辛子，トマトなどのソースやタマネギなどの野菜と炒(…
スーパーオフィス
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- IBMのロータス部門が開発しているオフィスソフトのパッケージ。表計算ソフトの1-2-3、ワープロソフトのワードプロ、データベースソフトのアプローチ…
キリアニ合成 キリアニゴウセイ Kiliani synthesis
- 化学辞典 第2版
- アルドースからシアノヒドリン，アルドン酸ラクトンを経て，炭素鎖のC原子が1個多いアルドースを合成する反応．たとえば，アルドペントースから次の…